鰆の塩麹漬け焼きとキュウリのキューちゃん♪

一日１本のパルムが止められません。
ファミリーパックなので若干ふつうのよりは小さいのだけど・・・なんて言い訳しつつ。
以前、かかりつけ医には消化の機能が落ちるから
冷たいものは出来るだけ摂らないようにと言われたのだけど、意思が弱い小太郎です。
そして夜はビールね♪
ダメだこりゃ！！

＜7/19 鰆の塩麹漬け焼き・焼きナス・卵入り袋煮・トマト・枝豆＞
　　　　　　　　　　

●鰆の塩麹漬け焼き
塩麹をまぶして冷凍しておいた鰆。
冷蔵室で解凍して表面の塩麹をさっと洗い流し、水気をふき取ったらあとは焼くだけ。
キュウリと茗荷の千切りを添えて、レモンを絞りかけてさっぱりといただきます。
　　　　　　　　

●卵入り袋煮
先日煮物に使った油揚げの残りに卵を入れてくつくつと。
オットが帰宅してから急きょ思いついたので、市販のおでんだしを使いました。
最後の一煮で茹でたオクラをあたためて。
　　　　　　　　

●焼きナス
夏も本番になるとナスもトロリと柔らかい～。
産直で立派なナスは安価に手に入るけれど、実家でもらうナスが一番美味しい。
今年はほんの少しではあるけれど植えるのも、草取りも、水やりも手伝っただけになおさら～。
　　　　　　　　

　　

7/20、
fellowさんに昔教えてもらったキュウリのキューちゃん、今年も作りました♪
毎夏の恒例となりました～。
作り方は簡単なのにとっても美味しいので、
おすそ分けした方には必ずレシピを求められます。
fellowさん、今年もいただきます♪　→　『fellowさんのキュウリのキューちゃん』
　　　　　　　　
こちらは出来立てほやほやの画像ですが、数日経って今は醤油が染みたいい色です～。

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