樺太ししゃものフライ♪ひじきと鶏皮のサラダ。

サニーマートの広告トップに載っていた樺太ししゃも。
半分はそのまま焼くために取って置き、半分はフライでいただきます♪

＜樺太ししゃもフライ・ひじきと鶏皮のサラダ・刻みオクラ・トマト＞
　　　　　　　　　　

●樺太ししゃもフライ
北海道で８年ぶりに樺太ししゃもが豊漁！という売り文句にひかれ
大きなサイズのオスを手に入れました。
広告の下段には惣菜コーナーで販売するというししゃもフライの写真・・・これウマそう！！
で、さっそく。
　　　　　　　　
卵に栄養を持って行かれないオスは旨みたっぷり。
ししゃも自体は生ではなく干物でもない、生干しという感じ。
塩味は十分に含んでいるので、小麦粉→溶き卵→パン粉をつけて揚げるだけ。
スダチをキュッとしぼっていただきます。

うわぁ、ヤバイなぁ！ビールが進みます。
揚げものとビールの相乗効果はとっても危険ですが、８年ぶりの豊漁ならば乾杯せねばね♪
なんて、かこつけてもう一本。


●ひじきと鶏皮のサラダ
醤油と酒で軽く下煮したひじきはザルに上げて冷ましておきます。
カイワレ菜とゆでた鶏むね肉のほぐしたの＆刻んだ鶏皮を加え
粗引き黒コショウとマヨネーズでサッと和えれば出来上がり♪
　　　　　　　　
地元産の生ひじきはよく手に入れますが、やはり乾燥ものよりも柔らかで美味しい。
残り半分は煮物に。


●刻みオクラ
　　　　　　　　

　　

夕方、オット父の誕生日のプレゼントを買いに出掛けました。
候補の品は靴だったので、やはり本人がいないと・・・と義父母をお迎えに参上。

秋には兄弟で一泊旅行に出掛けるということもあり、
ファスナー付きで履きやすいスニーカーをプレゼントしました。
履き心地もとても良いうえに、見た目に大人らしくあり若々しくもあるデザインも気に入りました。
「ちょっと差がついて申し訳ないなぁ」とオット。

小太郎父とオット父は同じ８月生まれ。
今年の小太郎父へのプレゼントは、ネタ切れにつきシーツにもなる国産イ草の寝ござ。
ちょっと手抜き過ぎたかな？
でも喜んでくれました～。
来年は頑張ります。

にほんブログ村