ブリかまの山椒塩焼きと菜花のおひたし

彼岸の入り前にオット家の墓参へは行って来たのだけど、
私方の墓参に行きそびれてしまいました。
ご先祖様ごめんなさい♪ってことで
今日はお花を買ってサイクリングがてら、一人でお墓参りに行ってきました。

＜ブリカマの山椒塩焼き・つくしの卵とじ・菜の花と湯葉のおひたし・おにぎり＞
　　　　　　　

●ぶりカマの山椒塩焼き
この大きさ、わかるでしょうか？
ちなみにこの正方形のお皿の一辺は２０.５㎝。
ずっしりとした重さを感じるこのブリかまは愛媛・宇和海産のものです～。
　　　　　
わが家でブリを焼くと言えば、照り焼きではなく塩焼きor山椒塩焼き。

カップ２の水に小さじ３～４の塩を溶かし、
この塩水に汚れをとったブリかまを浸すこと約３０分。
キッチンぺーパーで水気を拭きとったら粉山椒をふりかけてグリルで焼きます。

ジューシーで、しかもごく穏やかにきいた塩味がたまらん美味。
二人ともいったんこの皿に手を出すと、お酒もそこそこに食いに走ってしまいましたねぇ。
「ほら、この身。」「すごっ。でもこっちのもすごいよ。」と
カマからとり出した身を互いに自慢し合いながら食べるという、なんとも幼稚な夫婦。
恋は盲目というけれど、美味しいものは大の大人を子供に変えてしまうようです。
「ぶりカマだけでお腹いっぱい～。」


●菜の花と湯葉のおひたし
今一番お安い葉もの野菜といえば菜の花。
大きな束でも５０円～８０円で手に入るので、せっせといただいています。
大した料理にしなくても、彩りが春らしくて良いよね～。
　　　　　
小太郎妹からもらった乾燥湯葉をさっそく使ってみました。
袋を開けてみると、まぁ！かつお節よりも薄くはかない乾燥ゆば。
そのまま和えてもよさそうですが、
乾燥したまま混ぜこむとなると湯葉が粉々になってしまいそうなので一旦湯通し。

菜花とはまた食感の違う心地よい弾力の湯葉。
ヘルシーなボリュームアップで満足の一品となりました。


●つくしの卵とじ
近くのスーパーの産直コーナーでもワラビが出るようになりました。
となると、つくしの季節もそろそろ終わりが近いかな？
　　　　　
・・・ということは、スギ花粉の季節もそろそろ終わりかもしれません♪

　

わが家から一番近いスーパーに、先月からセルフレジが導入されました。
しかしこのお店、利用者の年齢層が少々高めのせいか？
従来のレジの列がどんなに混んでいても、そちらに並ぶ人が圧倒的に多いのですよね～。

少し前からこのセルフレジを利用するようになったのですが
昨日のこと、
「この額ならちょうど小銭があるはず・・」と財布から選り出していた小太郎に
お店の方からアドバイス。
「わざわざ数えんでも財布にあるだけの小銭を受け皿に入れたら、
いいように機械がとっておつりとして出してくれるんよ。」
へぇ～っ！！思わずお店の方と目を合わせて大きくうなずいた小太郎。
最近の機械ってとっても親切で、よく出来とるよねぇ。

これはお年寄りの方にどんどん使ってほしいです♪
一部の方にとってはレジの方と交わす一言二言の会話も大事なのかもしれませんが、
何より自分でやる！というのは、脳にも良い刺激になるんじゃないかな。