鰆の新生姜あんかけと刻みオクラ♪ 今年も七折小梅で・・・

今週は何度もうるうるっときてしまった朝の『ひよっこ』。
愛子さんも乙女たちも・・・みんな幸せにな～れ！とテレビに心から祈る小太郎であります。
はまってるねぇ♪
はまるといえば、ドラマのオープニングの映像。
オットはドラマ自体を見る時間はないのですが、毎朝あのオープニング映像にくぎ付け。
何度見ても飽きません。

＜さわらの新生姜あんかけ・刻みオクラ・ハチクと高野豆腐のたいたの・トマト＞
　　　　　　　　　　

●さわらの新生姜あんかけ
さわらの切り身は半日塩麹をまぶしておいたもの。
塩麹をぬぐって蒸し器にかけ、蒸すこと８～１０分ほど。
コレを皿に盛り、千切り新生姜入りの酒しょうゆあんをかければ出来上がり♪
　　　　　　　　

●刻みオクラ
高知産のオクラが出回るようになってきたのでさっそくいただきます。
オクラは手を余り加えずシンプルにいただくのが美味しい♪
最もシンプルな刻んでおかか乗せてしょうゆかけて食べる・・・コレが一番好き～。
　　　　　　　　

●ハチクと高野豆腐とトウロク豆のたいたの
　　　　　　　　

　　

昨年の猛暑により七折小梅が今年は不作らしい。
さてさて、手に入るかしら・・・と出向いた太陽市では金曜日の朝の時点で８袋ありました。
うち２袋（２㎏）を手に入れ、今年も梅干し作りスタートです。
　　　　　　　　　　　　　　

家に帰ったらまずダンボール箱に小梅を出し追熟を。
すでにイイ感じに染まり始めたものもありますが、まだまだ青い状態。
風通しの良い場所に数日置いて全体が熟した頃を見計らって塩漬けする予定です。
　　　　　　　　

親を実家に送り届けてから立ち寄ったスーパーでは
七折小梅の売り場はあるけれどすでに空っぽ。
運よく買えてよかった～♪

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ＧＷ頃に続いて今年第二弾・スズメのベビーブーム到来です。
庭の木や餌台で毎朝チィチィと可愛い声。
えさを出してやろうと庭に出ると、ほけぇ～っと逃げもせずにじっとしている子スズメもいたりして
地主としては少々心配ですぞ。

時折、縁側をかけっこするように数羽が走っていたり
その可愛い様子に癒される毎日です。
くれぐれも猫や、これから出てくるであろうヘビには気をつけて。
君らこそ、ご安全に～！！よ。