セセリのから揚げとオクラの味噌漬け＆トマトマリネ。

日曜日はスパッとあきらめもつく雨模様。
夜には秋祭りの打ち合わせもあるので、それまではのんびりと過ごしましょ。

義父さんのお見舞いに出かけていた小太郎妹を県中前で拾ったのち、
「ガッツリでもつきあうよ♪」と言い切ったので、闘牛ラーメンに連れて行きました～。

＜セセリのから揚げ・トマトのマリネ・オクラの味噌漬け・梅とワカメの白和え・焼きナスときゅうりのナムル＞
　　　　　　　　　　

●セセリのから揚げ
１９時からの祭の打ち合わせ後に風呂→ごはんという流れになるため、
それまでにある程度準備しておける！というのを念頭に用意した晩ご飯です。
　　　　　　　　
セセリは生姜・酒・醤油で下味をつけておき、帰宅後に汁けを切ったのち小麦粉をつけて揚げます。

セセリのくりくりっとした食感。
香ばしく揚がってビールもススム～♪


●トマトのマリネ・オクラの味噌漬け
オクラの味噌漬けはもぐぱくさんレシピ。
小太郎のトマトのマリネと必ずセットになって登場です～。
　　　　　　　　
今年の夏の初め。
小太郎母が「うちのプチトマトが今年はなかなか出来んのよ。」とポツリ。
「お母さん、僕ら今年もう二回はもらって帰りましたよ。」
「え～っ」

今年はなぜだか、わが家の家庭菜園でのプチトマトが不作。
その代わりに、大豊作である実家のプチトマトをせっせと採っては食べてました～。
方や小太郎母は、日々水をやりながら「なかなか赤くならんなぁ。」と首をかしげていたらしい。
そりゃそうだ！赤くなった途端に親不孝娘が食ってたんだもの～。
でもね、それでも赤いの総ざらえで採ってたわけではないよ・・・と言い訳。


●ワカメと梅の白和え
生わかめと刻み梅肉の入った爽やかで軽い白和え。
今日の豆腐はしっかり水切りした後、すり鉢であたったわけでもなく
ブレンダーですりつぶしたわけでもなく・・・むぎゅーっとにぎりつぶしました♪
ご覧の通り、少々粗めの和えごろもではありますが
これも食感の妙と楽しめば、おうち料理としてＯＫでしょう。
　　　　　　　　
具材がとってもさっぱりしているので、和えごろもにはマヨネーズ少々加えてコクをプラス。


●焼きナスと塩もみきゅうりのナムル
　　　　　　　　

　

ブログの卯のほたるの画像がきっかけで出会ったyukariさん。
今年の卯のほたる二日目に、ギターの生演奏をされるというのでぜひぜひ行ってみたかったのですが、
最初にもチラリと書いた通り、
秋祭に向けての最初の打ち合わせ会議がある為に行けず。
昼間は驚くほど激しい雨に降られた松山ですが、宇和町あたりはどうだったのでしょう。
楽しみにされている方も大勢いらっしゃるはず。

今年一年限りの町内のお世話係。
来年の今頃は無罪放免なので、来年の卯のほたるにはまた行ってみたいなあぁ。