蒸しなすと豚しゃぶのサラダ

キユーピー３分クッキングの再現
藤井恵先生の「蒸しなすと豚しゃぶのサラダ」

藤井先生と言えば…
焦げた玉子焼きを作った黒歴史がありますが〜
まあ、それもご愛嬌ってことで。
今回の豚しゃぶサラダは美味しかった〜！

茄子の処理が参考になりました！
油を手ですり込んで電子レンジで加熱…ってのが新鮮。
これが絶妙な味になりました。

って事でまた作りたいので備忘録的に記録です。
詳しいレシピはここ！

動画もあります

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＜材料（4人分）＞
茄子：4個（280g）
豚ロース肉：200g
トマト：1個（300g）
貝割れ菜：80g

＜タレ＞
醤油：大さじ1.5
酢：大さじ１
砂糖：小さじ１
塩：小さじ1/3
ニンニクみじん切り：１かけ
豆板醤：小さじ１
ごま油：大さじ1/2