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キユーピー3分クッキングの再現
藤井恵先生の「蒸しなすと豚しゃぶのサラダ」
藤井先生と言えば…
焦げた玉子焼きを作った黒歴史がありますが〜
まあ、それもご愛嬌ってことで。
今回の豚しゃぶサラダは美味しかった〜!
茄子の処理が参考になりました!
油を手ですり込んで電子レンジで加熱…ってのが新鮮。
これが絶妙な味になりました。
って事でまた作りたいので備忘録的に記録です。
詳しいレシピはここ!
動画もあります
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<材料(4人分)>
茄子:4個(280g)
豚ロース肉:200g
トマト:1個(300g)
貝割れ菜:80g
<タレ>
醤油:大さじ1.5
酢:大さじ1
砂糖:小さじ1
塩:小さじ1/3
ニンニクみじん切り:1かけ
豆板醤:小さじ1
ごま油:大さじ1/2
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