再現@伊勢屋食堂

最近のお気に入り、伊勢屋食堂の生姜焼き。
似た味を自宅で再現出来ないかとチャレンジ。
お店では、いつも豚バラ肉を頼むのですが、
今回は、豚ロースで挑戦。

孤独のグルメで見た時は、炒めると言うより、
生姜の効いたタレで炒め煮っぽい調理方法でした。

細かいレシピは妻の頭の中。
わたしは生姜を沢山すりおろしただけ。

出来上がりの味はなかなかでした。
更に極めれば、伊勢屋食堂に迫れる感じ。

胚芽米を混ぜたご飯と糠漬けで定食風に。