いぶりがっこ 2022年04月09日 | 料理(肴)・酒 KALDIで入手したいぶりがっこタルタルソース。はたしてどんな味?と早速味見。ちょうど茹で上がった丸さやに合わせてみたのですが…タルタルソースだけでも酒のアテになるほどのしっかりした味。確かに美味しい。が…合わせる食材を考えないと素材の味を殺してしまうほどの個性。丸さらの淡く滋味深い味わいが消えてしまった。美味しいけれど、味がいぶりがっこ〜〜 « 黒毛和牛のカツレツ重 | トップ | 二代目えん寺 »
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