鮭のチャーハン

リュウジさんのレシピの再現、鮭のチャーハン
材料を炊飯器に入れるだけシリーズ。

まさに、炊飯器に洗米した米と具材を入れて炊くだけで、炊きあがったら鮭の骨を除去し薬味のネギ、溶いた生卵を入れて混ぜ、5分蒸らせば完成。

炒めたようなパラ感は無く、しっとりした感じに仕上がりました。
水加減を少なめにした方が美味しいかも。

詳しいレシピはここ

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【材料】
米：1合
甘塩鮭：1切れ
卵：1個
長ねぎ：1/3本
料理酒　：大さじ1
うま味調味料：小さじ1/3
塩：小さじ1/3
ごま油：小さじ1/2
黒コショウ、紅ショウガ：適量