台湾まぜそばのミンチが余ったので、ラーメンにしてみた。
多めに作ると、色々使えて便利です。
麺だけでなく、ご飯に掛けても美味しいし〜
最初から追い飯状態。
麺は横着してスーパーで買った平打ち麺。
これはこれでちゃんとしていて美味しいから悔しい。それに我が家の製麺機が壊れかけているので、この太さは再現出来ないので買った方がお手軽。
スープは大成食品で買った鉄人の逸品豚骨醤油スープを使い、モツ煮込みのスープと合わせてみたら色々な出汁が合わさり面白い味に。
しかし、それに負けてないミンチの破壊力でエッジの効いた味になりました。