ファミリーマートで購入「冷し台湾風まぜそば」
毎年夏の限定商品ですが…
今年は新しい製麺設備の導入で麺が変わったとか。
早速味見をしてみました。
蓋を開けると具材が並んだトレーが…
その下に麺とスープと刻み海苔が隠れています。
かなり太めの麺でよく見ると全粒粉入りのようです。
冷たいままでもモチモチの食感を出すために加水率を上げたとか。
先に麺にスープを馴染ませてから具材をトッピング。
ミンチ、チャーシュー、茹卵、もやし、ネギ２種、刻み海苔。
肝心の味ですが、ミンチが弱い… 腑抜けた味にガッカリ。
わたし的にはもっとしっかり味にして、辛味も欲しい。
モヤシは無くて良い、代わりにニラが有ればベスト。
ネギも２種入れるなら、片方を玉ねぎにすればいいのに…
後がけの魚粉もあれば尚グッドでした。
麺は美味しいのに、実に残念なバランスで惜しい…。
