涼しいので、西新宿の凪まで遠征。
券売機の内容がガラッと変わっていて驚いた。
どうせなら新しいメニューの味見をしようと言う事で、
うまい煮干ラーメン、730円
いつものラーメンとは見た目が明らかに違います。
こじんまりとした器が何やらお洒落。
表面はチャーシューで覆われていて麺が見えないです。
お馴染みの太麺ではなく、柔らかめの細麺です。
スープは煮干から出汁を取りつつも、濃厚系ではなく、
清湯系のまるで蕎麦つゆのような風味です。
お馴染みの凪のラーメンとは対極のアレンジで、
戸惑いを感じるほどでした。
煮干系の綺麗な味のラーメンが好きな人には、
ストライクの仕上がりだと思います。
ガッツリしたド煮干系が食べたい時は、
デフォルトのすごい煮干ラーメンですけどね。
店を出たら目の前に凪のトラックが停まった！
降りて来たのは、なんと凪の生田社長でした。
お店の前でしばし立ち話。
新作のうまい煮干ラーメンですが、
麺に関しては改良していきたいそうです。
これがデフォルトのすごい煮干ラーメン
これは、相変わらず鉄板。
