キューピー３分クッキングの再現してみました。
16日に放送された藤井恵先生のレシピ
鶏肉とセロリのナンプラー炒めであります。
簡単そうで、何やら美味しそうだったもんで。
規定の分量の調味料だと、割と濃い目の味でした。
ご飯のおかずには丁度いいかも。
でも、酒のアテにはもう少し控えてもいいかな。
合わせ調味料のナンプラーが決め手なので、
好き嫌いはありそうなメニューですけど、
気に入ったので、備忘録的に記録。
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・鶏むね肉、セロリを２センチ角にカット。
・肉の下味：塩・胡椒・酒・片栗粉
・合わせ調味料：ナンプラー・砂糖・豆板醤
・合わせ調味料の比率は2：1：1
・肉は揚げ焼きにして取り出す。
・刻みニンニク＆セロリを炒める。
・そこに鶏肉を戻し、合わせ調味料で仕上げる。
レシピの詳細
