「有機農業とは、・・・」という質問を久しぶりに唐突に受けた。
有機農業にはあまりにも多くのカタチがあり、単純に「○○です!」とは答えられない。
僕達は「無農薬・無化学肥料栽培をベースに」考えているが、通常「有機といえば、有機JASのこと」をいい、「一定の基準をクリアし、特定の認定機関が検査し、認められたものにのみ有機JASマークを貼り、農産物を流通させる」仕組みのことを指し、栽培方法を具体的に示しているものではない。
トマト栽培は、・・・茄子は、大根は、ホウレンソウは、・・・、慣行農法(戦後の化学肥料や農薬に頼った農業)では肥料の施肥量や播種時期、定植時期、収穫時期、その都度の農薬散布スケジュール等々が明確になっているが、有機農業におけるそれはない。「ない」ことはないが、千差万別であり、水の撒き方ひとつとってもやるのやらないのいろいろな考え方がある。
いろいろな考え方があり千差万別であることを楽しめるか、杓子定規であらねばならないと考えるか、によって全く異なってくる。
有機農業にはあまりにも多くのカタチがあり、単純に「○○です!」とは答えられない。
僕達は「無農薬・無化学肥料栽培をベースに」考えているが、通常「有機といえば、有機JASのこと」をいい、「一定の基準をクリアし、特定の認定機関が検査し、認められたものにのみ有機JASマークを貼り、農産物を流通させる」仕組みのことを指し、栽培方法を具体的に示しているものではない。
トマト栽培は、・・・茄子は、大根は、ホウレンソウは、・・・、慣行農法(戦後の化学肥料や農薬に頼った農業)では肥料の施肥量や播種時期、定植時期、収穫時期、その都度の農薬散布スケジュール等々が明確になっているが、有機農業におけるそれはない。「ない」ことはないが、千差万別であり、水の撒き方ひとつとってもやるのやらないのいろいろな考え方がある。
いろいろな考え方があり千差万別であることを楽しめるか、杓子定規であらねばならないと考えるか、によって全く異なってくる。