2013年のメニュー

2013年6月のメニューです。　

<colgroup><col width="403" style="width: 302pt; mso-width-source: userset; mso-width-alt: 12896;" /> <col width="72" style="width: 54pt; mso-width-source: userset; mso-width-alt: 2304;" /> </colgroup>                                                                                                                                                                                                                                

ア.ラ.カルト
アミューズ（最初にお一人2皿以上ご注文の方には無料）	500
パン（最初にお一人1皿以上ご注文の方には無料）	200
以下のお料理は小さめのポーションでも承っています。（料金は七掛け）
前菜
冷たい前菜
グレスロン	900
仔牛のポーピエット	1,000
アオリイカと青魚のタルタル　サラダニソワーズ	1,200
鮮魚、ラルド、フィーヌゼルヴ	1,400
雲丹の冷製ウフブルイユ	1,500
温かい前菜
仏産黒毛鶏のラングスティーヌ風味	1,000
穴子のグリル、芋の温かいサラダ	1,200
鮎と万願寺唐辛子	1,300
フォアグラ、玉蜀黍、バーボンの香り	1,600
本日のスープ	600
本日の前菜	時価
魚介料理
鮮魚、ピキオスのファルシ	1,800
青魚と魚介のコトリヤード	1,800
足赤海老のポワレ、シャンピニヨンバター	2,000
本日の魚料理	時価
肉料理
牛ホホの赤ワイン煮	2,000
鴨のポワレ、タイ産生胡椒で	2,300
仔羊の猟師風	2,300
牛イチボのロティ、モリーユ茸のソース	2,500
本日の肉料理	時価
人気の定番メニュー
ワインに良く合うクレームブリュレ	800
フレンチ定番フォワグラのテリーヌ	1,500
トリュフの香りのクラッシュポテト	1,200
その日のソーセージ（前菜でもメインでもOK）　　　　　一本	800
自家製ピックルス（赤ワインによ～～く合います）	600
フロマージュ
お任せ三種	1,200
ほんの一切れ	500
デザート
ムースグラッセ.オ.ムロン	700
ベレ.バスク	700
タルトスリーズ．オ.フロマージュ	700
ガレット.デ.ロワ	700
本日のフルーツ	800
ビスコッティ（４本）	300
アイスクリーム・ソルベ各種	600
エスプレッソ	500