2013年5月のグラスワイン

5月のグラスワインの概要です。

相変わらず見難いですがご勘弁を！！！

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泡		グラス
イタリア	カデルボスコ サテン	1,350	###
シャンパーニュ	パトリック スティラン ブリュット	1,400	###
シャンパーニュ	パトリック スティラン ブリュット ロゼ	1,500	###
白ワイン
イタリア	ピポリ グレーコ フィアーノ 12 ヴルチュール	750	714
ロワール	トゥレーヌ エクラ ド シレックス 11 ミショー	850	810
ドイツ	ライヒスラート リースリング トロッケン 11	950	905
アルザス	ゲヴルツトラミネール 10ジェラール メッツ	1,000	952
アルザス	エンゲルガルテン プルミエクリュ 09 マルセルダイス	1,450	###
イタリア	ロンコ.アゴスティアーニ 99 フィリプッティ	1,550	###
ブルゴーニュ	モレサンドニ ブラン 09 ピエールアミオ	1,650	###
オレゴン	ドメーヌセリーヌ.コートスッド シャルドネ 10	1,850	###
ローヌ	コンドリュー ラテラス.ド.ロンピエール 09 ヴェルネイ	2,050	###
ローヌ	シャトー ド ボーカステル ブラン 11	2,550	###
赤ワイン
ブルゴーニュ	ブルゴーニュ 09 リュシアン ボワイヨ	950	905
ボルドー	シャトー パヴェイユ ド リューズ 09	1,050	###
南アフリカ	アマニ カベルネフラン＆メルロ 09	1,100	###
ローヌ	シャトーヌフ デュ パプ レ カイユー 08 LAブリュネル	1,150	###
ローヌ	クローズ エルミタージュ ヌーヴェルエール 07 PVジャブレ	1,200	###
イタリア	ランゲ ネッビオーロ 11 プンセット	1,300	###
イタリア	エディティオーネ チンクエアウトークトニ、ファルネーゼ	1,350	###
ボルドー	シャトー カデ ピオラ 05	1,400	###
イタリア	バルベーラ ダスティ ソロ バー カルラ 08 ルナ デル ロスポ	1,400	###
カリフォルニア	シダーヴィル ジンファンデル 10	1,400	###
イタリア	ブルネッロ ディ モンタルチーノ 99 コロソルボ	1,700	###
ブルゴーニュ	モレサンドニ リュショ 09 ピエールアミオ	1,900	###
ブルゴーニュ	クロ.ド.ラ.ロッシュ 09 ピエールアミオ	2,850	###

2013年5月のメニュー

2013年5月のメニューのお知らせです。

相変わらずＰＣではスクロールが必要ですがご容赦ください！！

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ア.ラ.カルト
アミューズ（最初にお一人2皿以上ご注文の方には無料）	500
パン（最初にお一人1皿以上ご注文の方には無料）	200
以下のお料理は小さめのポーションでも承っています。（料金は七掛け）
前菜
冷たい前菜
赤ワインで煮込んだ牛バラ、テール、モツのテリーヌ	900
蛤、サザエ、春豆　肝のクリー?	1,200
筍と鶉の炙り	1,300
鮮魚、ラルド、フィーヌゼルヴ	1,400
温かい前菜
穴子のグリル、芋の温かいサラダ	1,200
ブレス産若鶏のラングスティーヌ風味	1,300
初鰹と山菜のグリル	1,400
フォアグラのサルラ風	1,600
本日のスープ	600
本日の前菜	時価
魚介料理
鮮魚とグリーンアスパラのポワレ、ノイリーソース	1,800
青魚のカイエット 南仏風	1,800
足赤海老のポワレ、シャンピニヨンバター	2,000
本日の魚料理	時価
肉料理
牛ホホの赤ワイン煮	2,000
鴨のポワレ、タイ産生胡椒で	2,300
仔羊の瞬間スモーク	2,300
牛イチボのグリル、モリーユ茸のソース	2,500
本日の肉料理	時価
人気の定番メニュー
ワインに良く合うクレームブリュレ	800
フレンチ定番フォワグラのテリーヌ	1,500
トリュフの香りのクラッシュポテト	1,200
その日のソーセージ（前菜でもメインでもOK）　　　　　一本	800
自家製ピックルス（赤ワインによ～～く合います）	600
フロマージュ
お任せ三種	1,200
ほんの一切れ	500
デザート
柑橘のカンパリテリーヌ	700
ベレ.バスク	700
シーニュ オ プラリネ	700
ガレット.デ.ロワ	700
本日のフルーツ	800
ビスコッティ（４本）	300
アイスクリーム・ソルベ各種	600
エスプレッソ	500