たった今、サマートリュフ入荷しました。
サマートリュフは冬のものに比べ香りが「イマイチ」といわれますが、嗅いで見たところ、なかなかいい感じです。
サマートリュフのスクランブルエッグ（卵2個） 1,800円
サマートリュフのクラッシュポテト 2,000円
サマートリュフのリゾット 2,500円
他にも色々使えます。
合計で２０人前位の仕入れですので早めにお試しください。
5月最終日です。いい日和そうですね。
が、予約ありません。「ブログ見たでえ!!」、いつもより頑張りますよ～～。
9アイテムです。
泡：ベルナール.ペルトワ.キュヴェプレスティジ.グランクリュ 1,550円→1,100円（綺麗な熟成をしたシャンパーニュ、ピノグラスでどうぞ）
白１：クライン.ヴィオニエ08 800円→600円（華やかないい香りです。）
白2：グリュナーヴェルトリナー.フェダーシュピール07ブルヒ 1,000円→700円（オーストリーのヴァッハウ地区の綺麗な酸とミネラル感あふれる白。最初の一杯にもOK）
白3：トーマス.フォガティ.ゲヴルツトラミネール08 1,050円→800円（フォワグラと一緒に天国に行ってください）
白4：ベリンジャー.スブラジア.リミテッドリリース.シャルドネ05 1750円→1,300円（良いシャルドネの見本の様なワイン。コクはあるけど樽は控えめに感じます）
赤１：タブラスクリーク.シラー05 1,250円→900円（南仏の魂のこもったシラー。バランスが良いワインです）
赤2：モレサンドニ.ブランシャール98ジャニアール.マルセル 1,550円→1,100円（98年は今が飲み頃。頬肉の煮込みと頂きたいですね）
赤3：スブラジア.ジノス.ジンファンデル06 1,750円→1,200円（ジンファンデルは色々ありますが、これは全ての要素がまとまっています）
赤4：グランデ.エスコリア01キンタ.ド.コット 1,950円→1,300円（ポルトガルの最高峰と言っていいワイン。ドウロ河のいい畑からバランスの取れた素晴らしいワインが出来るのです）
これでも足りない、と言う方には食後酒も考えますよ。