倉敷アルブルタカキさんで毎月行っている 金曜日のお菓子教室・・・
今月は 昨日６月９日でした。
ティラミス風ロールケーキ❤
今回は米粉を使って しっとりちょっともちっとした 決め細やかな柔らかいロールケーキを作っていただきました
てん主は、小麦粉（薄力粉）でも 作り 双方の食べ比べをみなさんにしてもらいました。
クリームは マスカルポーネのたっぷり入った濃厚な生クリーム🎵
コーヒー風味の生地とマスカルポーネのクリーム
そして、ココアパウダーを振りかけたら
まさに！ティラミス🎵
そこを狙ってレシピを作り上げました(((^^;)
米粉のロール生地は 柔らかくて繊細なので 扱うときもドキドキしますが
ものすごくしっとり決め細やかに仕上がります。
昨日は、どちらの教室でも本当に・・・よく焼けました
とても、厚みもありふんわりしっとり
根気強く泡立てを頑張ったからに他なりません❗
よく頑張ってくださいました(*^O^*)
持ち帰られたロールケーキは、ご家族に喜んでもらえたんじゃないかな？って 思います
生地だけでも使える！
クリームだけでも使える！
粉を変えても 作れる！！
みなさんのアイディアで お菓子作りの幅か広がります～
おうちでも是非是非！作ってみてくださいね🎵
次回はココナッツを使った 冷菓 と、焼き菓子の予定です
お楽しみに
