2016.5.9. Mon. 『まごわやさしいか』
朝:
すき焼き讃岐うどん ㋮㋑㋛㋳
昼:
オニオン・スライス ㋳
ベーコンとお揚げのトマト炒め レタス、パセリ、パルメザン ㋮㋳㋕
ベーコンとピーマン、オニオンのピザ ㋕㋳
コーヒー
お買い物、お見舞い。
おやつ: 父も一緒に。
『バイカル』のケーキ
コーヒー
夜: 今日は涼しいので急きょお鍋に。
兵庫産黒鯛のちり鍋 練り物、豆腐、舞茸、大根、白菜 ポン酢 ㋚㋮㋛㋳
すじこん ㋑㋮
鶏レバーの生姜煮
〆: 雑炊 海苔、水茄子 ㋚㋮㋛㋳㋻
MOF熟成チーズ 「熟成士の一手間で開花した、上質なミルクの旨みに心躍る4月。」 『THE CITY BAKERY』のノア・レザン、『スクアレルブランド』のカシューナッツを添えて ㋕㋙
【P・アレオス熟成】 タンタシオン・ドゥ・サン・フェリシアン ソフト (フランス中南部/オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ地域圏)
"タンタシオン=誘惑"という名の通り、パリのアレオス氏のショップでも行列ができるほど人気のチーズ。とろとろになるまで熟成されており、ミルクの甘く爽やかな香りが広がります。
【F・ブルゴン熟成】 ライオールAOP セミハード (フランス部南/ラングドック=ルション=ミディ=ピレネー地域圏)
標高1,000mのオーブラック高原で作られるチーズ。原料のオーブラック種のミルクが貴重なため、フランスでも入手困難な逸品。独特の製法でほろほろとした食感が味わえます。
【ロドルフ・M熟成】 ガション・ア・ラ・フルール・ド・セル 白カビ (フランス西部/アキテーヌ=リムーザン=ポワトゥー=シャラント地域圏)
かわいらしい小ぶりな四角いシェーブルチーズ。最高級の天然塩フルール・ド・セルが使用されており、上品な塩味とコクが好バランス。
『渡辺酒造』造 「蓬莱 天才杜氏の入魂酒」 (飛騨市) 冷やで。
Bembibre ベンビブレ ドミニオ・デ・タレス 2009 (スペイン/ビエルソ) メンシア100%
5/10 Tue. 『まごわやさしいか』
朝: 連れだけ。
野菜たっぷり蒟蒻ラーメン 叉焼、キャベツ、竹の子 ㋳㋑
りんごヨーグルト ㋕
昼:
がごめ昆布と新玉、胡瓜の胡麻カボス酢和え ㋻㋳㋙
お揚げの焼いたん 高菜をのせて ㋮㋳㋙
山椒シラス ㋚㋕
鶏レバーの生姜煮
雑穀ご飯 ㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑㋕
鯛と豆腐、椎茸のお味噌汁 ㋚㋮㋛
おやつ:
『ちもと』製 「八雲餅」 (
) ㋙
『はちのや』製 吹き寄せ (
) ㋮㋙
桜えびせんべい ㋚㋕
『一保堂』製 煎茶「正池乃尾」
夜: 連れ、外食。 休肝日。
すき焼きうどん ㋮㋑㋛㋳
りんごヨーグルト ㋕
『蜂の屋』製 「まゆ最中」 (
) ㋮㋙
5/11 Wed. 『まごわやさしいか』
朝: 連れだけ。
蒟蒻ラーメン 叉焼、白菜 ㋳㋑
『蓬莱』の豚まん ㋳
いよかん
昼:
お揚げの焼いたん 高菜をのせて ㋮㋳㋙
お揚げと白菜の焚いたん ㋮㋳
佐賀産真鯵の塩麹唐揚げ ㋚
秋田産黒めばるの唐揚げ ㋚
とろろ蕎麦 信州・川上蕎麦、椎茸、島根産板ワカメ ㋑㋛㋻
こぱんちゃん、頑張って毎日お弁当を作っているようです。
おやつ:
『ちもと』製 「八雲餅」 ㋙
『蜂の屋』製 「まゆ最中」 ㋮㋙
桜えびせんべい ㋚㋕
『一保堂』製 煎茶「正池乃尾」
美容院、お買い物。
夜: 連れ、外食・外飲み。
新玉スライスとスナップエンドウのサラダ オニオン・ドレッシング ㋮㋳
海老天丼 大葉、白菜・水茄子の浅漬け ㋚㋳
ワカメと麩のお味噌汁 ㋮㋻
ヨーグルト キャラメル・シロップ ㋕
カレー・キャベツを作る。