真夏の赤ワイン

このところ缶チューハイばかり飲んでいたので、たまにはワインを、と思い、スーパーへ。

ラベルの色が涼しげ～と、買ったのはこちら。


RAIMAT Clamor Tinto 2015 （Spain, DO Costers del Segre）

スペインはカタルーニャ地方DOコステルス・デル・セグレの赤ワインで、生産者はライマット。



オーガニックワインコーナーで発見しました。
オーガニックに取り組み、2019年には認証取得予定とか。



“クラモール”は、ライマットでは限りなくエントリーレベルに近いみたいです。
ブドウ品種を調べましたが、よくわからず、色々な品種が使われている模様。
アルコール度数は13.5％。




数字がキャプシルにあり、このワインは「４」。
ワインのボディを数字にしているようです。

飲んでみると、最初はアルコールがガンと来ました。
セラーから出して冷えていた状態だったので、なんかバランスよくないかも・・・

でしたが、翌日に飲んでみると、まろやかになっていました。
デカンタして開かせるなどした方が良かったですね。
使ったのはブルゴーニュグラスです。

あと、このワインは単体だと重たく感じましたので、食べ物必須。
チーズはよく合いましたし、チョコレートでもイケました。

スーパーでの販売価格は1300円前後。
輸入元：国分

今年のブドウの収穫は。。。

家の庭には日除け目的のブドウ棚があり、10年くらい前まではたくさん実を付けていましたが、このところはもう何年も収穫がありませんでした。
葉が虫に食われてしまう上、寿命もあるんでしょうね。

ですが、今年は冬の剪定の段階で少し手をかけたおかげなのか、久しぶりに元気な状態になりました。
といっても、実はゼロに近い状態で、今年はたったこれだけです。



先ほど収穫しましたが、12、13粒？
今夜のデザートにします。

食べ切れなかったあの頃が懐かしい…

今年は、新しい苗木を植えたので、来年どう育ってくれるのか、楽しみです。



日除け用に植えているもうひとつがゴーヤで、実を付けるのはまだ先だと思っていたところ、ふと見た先に、小さな実が付いていました。



卵よりも小さく（笑）、全長7cm、重量30g！

これ以上は大きくなりそうもないので、これも先ほど収穫しました。
チャンプルーにするには小さすぎだし、炒め物の青味くらいでしょうか？

9/21 ワインイベント「世界グルナッシュデー」＠東京

9月第3金曜日はグルナッシュのワインを楽しむ「世界グルナッシュデー」ということで、今年も都内でイベントが開催されます。

昨年、初めて参加しましたが、グルナッシュのワインが色々飲め、国際色豊かで楽しかった！

今年は、会場も広くなり、規模も拡大して開催されるそうなので、また参加しようと思っています。





日時：2018年9月21日（金）18:30～22:00

会場：The Place of Tokyo (東京タワー向かいの建物）
　　　東京都港区芝公園3-5-4
　　　地下鉄 神谷町、赤羽橋から徒歩5分弱　　地下鉄 大門、JR浜松町から徒歩10分程度

会費：前売6,500円　（Peatixのみの販売）　当日7,000円
　　　チケット購入（Peatix）　https://grenache-day2018.peatix.com/
　　　
出展インポーター：Le Coq Au Vin（フランス）、TKフィールド（フランス）
　　　　　　　　　パラジャパン（スペイン）、African Brothers（南アフリカ）

アーティスト：バンドネオン仁詩（ライブ）、渡邊（ライブペイント）

お料理：オープンキッチンで専属シェフが随時提供、5～7種類のビュッフェ食べ放題

＊グラスホルダーを全員に配布
＊素敵なワインが当たるくじ引き大会なども予定

詳細：Facebookのイベントページへ
　　　https://www.facebook.com/events/295895474317161/

[参考]
「世界グルナッシュデー」のイベントに参加してきました(2017年）→ コチラ

「レストラン パッション」のディナー＠代官山

昨日に引き続き、なかなか紹介できなかったレストランシリーズ第２弾。

今年の4月、アンドレ・パッション氏の店「レストラン パッション」でいただいたディナーを紹介します。

アンドレ・パッション氏は南仏モンペリエ生まれの73歳。
1970年の大阪万博の際に来日し、それ以降、日本で活躍する中で、いくつものフレンチレストランやビストロをオープンさせてきたシェフです。

私は、「レストラン パッション」には何度か足を運んだことはありますが、着席ディナーは初体験でした。




アミューズブーシュのデュオ


エスカルゴと豚肉ミンチの煮込み　カタラン風サンファイマ　アイオリソース


オマール海老のメダイヨン　アスパラガスと柑橘類　ゆずバターソース


平目と帆立貝のスフレ　シャンパーニュソース　キャビア添え


暖炉で焼き上げた和牛フィレの暖炉焼き　和牛ホホ肉のマデラワイン煮


エトルキチーズとサラダ


イチゴのヴァシュラン・クラシック


小菓子



ディナーのコース料理は10,800円から。
アラカルトもあります。
ランチもあり。

バースデーサービスで、グラスシャンパンとケーキのプレゼントがあるようなので、行くなら、誕生日を狙うのがいいかもしれません



レストラン パッション
東京都渋谷区猿楽町29-18 ヒルサイドテラスＢ棟１号
http://www.pachon.co.jp/jpn/pachon/index_main.html

また行きたい肉ビストロ「Hugo Desnoyer Ebisu」

仕事柄、色々なレストランで食事をする機会がありますが、ここはぜひプライベートで再訪したい！と思った店があります。

それは、「Hugo Desnoyer Ebisu　ユーゴ・デノワイエ 恵比寿」

パリの肉職人ユーゴ・デノワイエが東京・恵比寿に開いた店です。
実は、この店のことをほとんど知らないまま食べたところ、抜群においしい！




ランチの特別コース仕立てでした。
画像で紹介しましょう。




前菜の生ガキ






メインのあか牛



この後にデザートが出てくるはずですが、残念ながら私はここで時間切れでした。

店は１階と２階にあり、私が伺ったのは２階のビストロの方です。
ガッツリとコース仕立てで食べたい時は２階へ、もう少し軽く食べたい時は１階へ。

Hugo Desnoyer Ebisu　ユーゴ・デノワイエ 恵比寿
東京都渋谷区恵比寿南3-4-16　アイトリアノン1・2Ｆ
http://hugodesnoyer.jp/

レモン缶チューハイ飲み比べ（笑）

この連休の楽しみは、レモン缶チューハイ飲み比べ（笑）



キリン 本搾り レモン　／　アサヒ 贅沢搾り レモン　／　アサヒ もぎたて レモン

左2本はすでに飲んでいますが、しっかり飲み比べがしたかったので、改めて3缶まとめて買ってきました




まずは、初体験の　アサヒ もぎたて　レモン

収穫後24時間以内に搾っていることがポイントですが、果汁比率は3％。
ほかが12％、14％ですから、この数字は低く感じます。

飲んでみると、レモンフレーバーはしっかりしています。
アルコール度数は9％で、「サントリー ストロングゼロ」と同じです。
さすがに、この「アサヒ もぎたて」も、飲んだ際にアルコールの高さを感じますが、「ストロングゼロ」の方がもっとアルコール度数が強い印象だったので、「アサヒ もぎたては」飲みやすいように作っているのかもしれません。
ですが、9％なので、グビグビ飲まないようにしないと！



果汁3％ですが、有機果汁を使っています。
また、糖類ゼロ、プリン体ゼロ、着色料ゼロ、は評価したいですね。




ただ、3つの中で、「アサヒ もぎたて」は100mlあたりのカロリーが最も高く、55kcal。
「キリン 本搾り」は38kcal、「アサヒ 贅沢搾り」は40kcal。
350ml缶で計算すると、「キリン 本搾り」との差は59.5kcal。

ちなみに、「ストロングゼロ ダブルレモン」のカロリーは、100mlあたり54kcal。
アルコール高い系は、カロリーも高いみたいですね。

カロリーが気になる人は、この差は気になりそう？

超オススメ！若手ワイン生産者「ユルチッチ」＠Fine

ナチュラルライフを提案するライフスタイル誌「Fine」2018年9月号 （8/10発売）で、私が執筆している連載のオーガニックワイン記事を紹介します。

オーストリアの若手生産者 「ユルチッチ」です。



カンプタールの名門「ユルチッチ」は、4代目のアルヴィン・ユルチッチに代替わりしました。

友人マーティン・アンドルファーと共同で立ち上げたペット・ナット専門会社「Fuchs & Hase」（フックス＆ハーゼ）は、以前、紹介しましたね。



この6月にウィーンで開催された大試飲会「VieVinum」に出かけた際、ユルチッチのブースに立ち寄ってみたのですが、残念ながら、アルヴィンには会えませんでしたが、いくつか試飲してきました。



色々なワインが紹介されていました。



エチケットが楽しい、カジュアルに飲めるグリューナーのワイン




「Fine」 2018年9月号　（8/10発売） 680円 （日之出出版）

※ P138-139をご覧ください





【参考】
vol.1　コノスル＠チリ → コチラ

vol.2　ツィント・フンブレヒト＠フランス → コチラ

Vol.3　フィーナ＠イタリア → コチラ

Vol.4　ヨハン・ヴィンヤーズ＠アメリカ → コチラ

Vol.5　ジオ バッファ＠イタリア → コチラ

Vol.6　ルシャレル＠スペイン → コチラ

Vol.7　スクライブ＠アメリカ → コチラ

Vol.8　グリーン ソングス＠ニュージーランド → コチラ

Vol.9　シャトー・ダヴィズ「フォリアージュ」＠フランス → コチラ

Vol.10　バトル・オブ・ボスワース＠オーストラリア → コチラ

Vol.11　ボデガ・コロメ＠アルゼンチン → コチラ

「ホワイトホース」で自家製ハイボールを作ってみた

先日、スコッチウイスキー「ホワイト・ホース」初の缶ハイボールを紹介しましたが、今回、自分でウイスキーからハイボールを作ってみました。



Scotch Whisky　WHITE HORSE FINE OLD 200ml

ジョッキグラスに氷を入れ、炭酸水を注いだ後にウイスキーを入れました。
順番としては、ウイスキーが先なのかもしれませんが、後からの方がよく混ざる気がしたので、今回はウイスキーは最後注ぎで。

ウイスキーの量は目分量で、ちょっと少ないかな、という感じ。
飲むと、やはり少し薄めでした。
ちょうど前日に缶入りの方を飲んでいたので、薄いのがわかりました。

缶入りの商品の方は、注いだ時の泡の盛り上がりがよく、キメも細かくて、ほわ～っと香りましたが、手持ちの炭酸水を使った自家製ハイボールは、やはりワンランク落ちますね。

それでも、濃さを自分で調整できるのはいいですし、香りがとてもいいです。




アルコール度数40％。
このままストレートで飲むのがいいんでしょうけれど、さすがにキツそうなので、まずはハイボールから飲み始めて正解かな。

封を切ったばかりなので、この後、色々試してみようと思っています。
私のようなウイスキー初心者には、小さい200mlサイズは便利ですね。
Amazonで調べたら、ワンコインで買えそうな？




買ったらスグ飲みたい派には、やっぱり缶入りが便利

缶ハイボールのイメージキャラクターがオダギリジョーとは、ちょっと意外でした。
アラサーの女優さんあたりが来るかな、と思ったので

桃果汁たっぷりの缶チューハイ「アサヒ 贅沢搾り」

最近のマイブームは、缶チューハイ飲み比べです（笑）

この季節ならではの「桃」果汁たっぷりの缶チューハイを見つけたので、飲んでみました。


アサヒ　贅沢搾り　桃

果汁比率31％です。
桃は大好きなので、ここまで高い果汁比率だと嬉しいですね

飲んでみると、桃の風味たっぷりです。
でも、かなり甘い！



人工甘味料不使用、とありますが、原料を見ると“糖分”と書かれていました。
つまり、人工甘味料ではない糖分が入っているということになりますよね？
甘党の私が飲んでかなり甘いと感じたので、苦手に感じる人がいるかもしれません。

贅沢搾り“レモン”は甘さはそれほど感じませんでしたが、“桃”がこれほど甘いとは。。。
アルコール4％と軽いし、桃ジュース感覚で飲みたい人にはいいでしょうけれど、個人的にはリピートしにくいでしょうか…

高い果汁比率の競合缶チューハイ「キリン 本搾り」は“糖類無添加”です。
でも、桃フレーバーは出ていません（おそらく）。
悩ましいですね…

ジョエル・ロブション氏の思い出の料理

2018年8月6日、フランス料理の巨匠、ジョエル・ロブション氏が亡くなりました。

1945年4月生まれ、享年73歳。
世界第二次大戦がそろそろ終わろうとしている時に生まれたんですね。

世界に名を馳せる著名シェフはたびたび来日され、私も何度かお姿を拝見する機会がありました。
いつも遠くから、でしたが、約2年半前、ボルドー生産者との会食で、恵比寿ガーデンプレイス内にある「L'Atelier de Robuchon」（現在は「ガストロノミー ジョエル・ロブション」）に伺った際は、ご本人とご挨拶して、名刺交換もさせていただきました。

その時の料理を写真で紹介しましょう。
ランチでしたが、とても豪華なフルコースでした。





絶品キャビア！



キャビアの下にはカニのほぐし身などが忍ばせてありました。



この時は2月。春を感じさせるお皿でした。

















ロブションの料理は何度かいただいていますが、この時の料理は本当に素晴らしかったです。



ずいぶん前になりますが、おそらく15年くらい前？に、パリのサンジェルマン・デ・プレにある「L'Atelier de Robuchon」に行ったことがあります。
その時は、何を食べたのか、何を飲んだのか、まったく覚えていませんが、狭い通路を背にしたカウンターに座り、客のお喋りがさざめく中、パリらしい賑やかな雰囲気を楽しんだ記憶があります。





73歳はまだお若かったですね。
ジョエル・ロブション氏のご冥福をお祈りいたします。

「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール」２種飲み比べ

自分のためのお中元として買った、サントリー プレミアムビールセットの中に入っていた「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール　芳醇」と「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール」の飲み比べ



サントリー　ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール　芳醇

限定醸造商品です。
濃い色の麦芽を数種類使っているようで、通常の香るエールと色がまったく違います。
こちらは、紅茶のような色合いです。



こちらの方が、よりコクがある味わいで、落ち着いています。
アルコール度数は6％と、通常タイプと同じです。
これもまたフルーティーな香りが特徴ということですが、通常タイプと飲み比べると、香りはちょっと押さえめな気がします。



サントリー　ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール

芳醇の後に飲むと、より軽やかで、華やかで、みずみずしい～
泡のキメがこまかく、なめらかにノドを滑り降りていき、文句なくおいしい

この夏はとりわけ暑いので、ブルーパッケージの〈香る〉エールが目にも涼しげで、味わいもピッタリ合うように思います。



「芳醇」は、真夏よりも、その前後の季節向きかな？
真夏であれば、少し気温が涼しい日に、少し手をかけた料理と合わせて飲みたいです。

ドトールのコラボ「カフェ・オ・レ プチシュー」♪

母と買い物に出た時に、珍しく、母のリクエストで、スーパーにあったこちらを買ってみました。


カフェ・オ・レ　プチシュー　　モンテール×ドトール

洋菓子メーカーの「モンテール」とコーヒーショップ「ドトール」がコラボしたミニサイズのシュークリームです。



ピンポン玉よりちょっと小ぶりなサイズのプチシューが12個入ってました。

クリームがコーヒー味で、意外にもたっぷり詰まっていて、これは良心的。
コーヒークリームもなめらかで美味しく、想像していたよりも優秀でした

そういえば、もう何年も、家でシュークリームを食べていないような？
私自身は外でよく食べる機会がありますが、母も食べたかったのかも。
今度、いいタイミングがあれば、お土産に買って帰りましょうか

【バネ指の手術】経過８ ー丸4年が過ぎました

4年前に手術した 右親指のバネ指 は、日常生活の中で、すっかり気にならなくなりました。

2014年8月1日の手術から、いつの間にか丸4年。

経過記録を読むと、手術後すぐの頃は、なかなか痛みが取れず、心配はつきませんでしたが、今やもう、まったく痛みは感じません。

「バネ指」で検索して、ここにやってくる方がいらっしゃるようで、時々、質問コメントをいただいたりします。

手術した方がいいのかどうか？
出術したら、したで、術後の処置や痛みはどうなのか？
いつになったら、元に戻るのか？

経過記録を見直すと、
術後2年のリポートの後は3年半後に飛んでいるので、この間のどこかで何も気にならなくなってきたみたいです。

バネ指で悩んでいる皆さん、時が解決してくれますので、あまり深刻になりませんように。

※バネ指の手術＆経過リポート → コチラ




北イタリアの修道院で出合った猫

アサヒ「贅沢搾り レモン」もジューシー！

原稿がたまっていて、余裕がありません…
なので、軽～い投稿が続いていますが、ご容赦を～

そんなわけで、晩酌も軽い缶ドリンクばかりですが、怪我の功名というか、今までほとんど口にしなかった缶チューハイを色々と飲みくらべています。

昨夜は、気になっていたアサヒの「贅沢搾り」をセレクト。


アサヒ　「贅沢搾り」　レモン

キリンの「本搾り」とコンセプトが近く、果汁比率が非常に高い缶チューハイです。
このレモンは果汁比率14％ですが、もう1缶買ってきた「桃」は31％、今回は見送った「グレープフルーツ」は41％。

「レモン」は、キリン「本搾り」も他のフレーバーより低めの12％でした。
レモンは酸味が強いフルーツなので、あまり比率を高くしずぎても、おいしく飲めないのかもしれませんね。




さて、このアサヒ「贅沢搾り　レモン」ですが、にごり系で、レモンのみずみずしい酸味があり、とてもジューシーでした。

ゴーヤチャンプルーと一緒に飲んでしまったので、口の中がちょっと苦くなってしまいましたけれど、アサヒの方が、レモンの果皮のニュアンスが強いように感じました。

アルコール度数は、こちらが4％、キリンが6％と、少し差がありますが、9％のサントリー「ストロングゼロ」と比べると、この2社のアルコール感は軽やかで、心地よく飲めます。

カロリーは、アサヒが40kcal/100ml、キリンが38kcal/100ml。



「贅沢搾りレモン」も「本搾りレモン」も、どちらも気に入りました。
よりソフトな果肉感があるのが「本搾り」、レモンの果皮をしっかり感じられるのが「贅沢搾り」でしょうか。

今度、並べて比較試飲してみましょうかね（笑）

※キリン　「本搾り レモン」リポート → コチラ

糖質ゼロの「頂〈極上ZERO〉」を飲んでみました

ワインの話題がほとんど出てこなくてすみません
今日は（今日も）、ビール系発泡飲料の話題です。

このジャンルの中で、私が気に入ってリピート飲みしているのが、
サントリーの「頂　―いただき」です。
※以前書いたリポート → コチラ

これを似たようなパッケージを店でよく見るので、調べてみると、“糖質ゼロ”という新シリーズでした。
どんな味か気になったので、6缶パックを買い、飲んでみました。


サントリー　「頂〈極上ZERO〉」

普通の「頂」がアルコール8％に対して、こちらの「極上ZERO」はアルコール7％。
それでも、7％はアルコール高めですよね。

飲むと、キリッとシャープで、印象的なキレがあります。
普通の方が、コクがあって、飲みごたえがあるタイプなのに対し、
こちらの極上ゼロは、シュッとして、サッパリした、超辛口。




“糖質ゼロ”ですが、45kcal／100mlと、カロリーはあります。
この1缶で157.5kcalですね。
ちなみに、普通の「頂」は63kcal／100mlです。




ブルーのパッケージが涼しげ～

カロリーでは、こちらの「頂〈極上ZERO〉」がアドバンテージがありますが、
味わい的には、私の好みは、普通の「頂」の方かなぁ～。
コクのある飲みごたえが気に入っているので