神田「ワイ・ヴィラージュ」で食事

以前にも紹介していますが、
10年以上も前からお世話になっている神田の「ワイ・ヴィラージュ」がなくなる？！という噂を聞き、しばらく会っていなかった友人たちと一緒に行ってきました。




本日の魚のカルパッチョ

カジキをスモークしたもので、これはけっこう珍しいのでは？



生ハム＆ホワイトアスパラ

生ハムの塩気がアスパラによく合い、上に振り掛けられたチーズ（たぶんパルミジャーノ）の旨味もたまりません～



鶏白レバーのスモークパテ

パテ、テリーヌ系が好きなので、迷わずオーダー



トリッパのカリカリ焼き

友人の1人が「トリッパは苦手」と言っていましたが、ここまで香ばしくカリカリになると全然ＯＫでした。
私はどんな調理方法でもトリッパは超大好きです。



バケットとゴルゴンゾーラのグラタン

一見するとフレンチトースト？みたいですが、ゴルゴンゾーラチーズがバケットに染み込み、ワインが進む、進む～



パスタは螺旋型のフィスリ



チキン（だったと思うのですが）トマト煮込み

もう、このあたりになってくると、だんだんわからなくなってきます　
が、どれもおいしくいただきました。


飲んだワインは次回紹介します



さて、閉店する？！という真相は・・・

店の入っている建物の不具合（老朽化もあると思います）など諸々あり、このままの状態では厳しいようなのですが、ここでの営業はまだまだ続きます。

とはいえ、今のシェフが7月いっぱいで退職されるそうなので、上のような料理がいただけるのは今月いっぱい。
8月以降の料理はまた別の形になりそうです。


　　　Y' Village （ワイ・ヴィラージュ）
　　
　　　　http://www.y-village.com/