二草粥＆焼き餃子

今日の昼食です。



・二草粥
　　　ミズナ
　　　カブの葉
　　　米
　　　塩
　　　餅

今日は七草粥の日ですね～

買うつもりだったけど、高い！諦めました～

ちょこっと入ってて398円ですよーーーーー

ということで、使う予定のミズナと冷凍にあったカブの葉で、七草ならぬ二草粥です～

あとは、昨日のササミの天ぷらとヒジキの煮たのでした。

写真は2人前です。




今日の夕食です。



・焼き餃子
　　　豚ミンチ
　　　生シイタケ
　　　タケノコ
　　　キャベツ
　　　お昼のカブの葉の残り
　　　青ネギ
　　　塩、しょうゆ、酒、砂糖、片栗粉
　　　餃子の皮
　　　ぽん酢、一味

お得意だったはずの餃子、ニラを買い忘れてる、ニンニクも入れ忘れ、あんに最後ごま油を入れてたのにそれも忘れて、一体私どうなってしまったのか恐ろしいわ。

ニラがないので、お昼のカブの葉の残りとそれでも青みが少ない気がして青ネギを加えました。

いつもよりあっさりだったけど、まあ失敗を言わなければわからない、なのに夫に包み隠さず報告（笑）

写真は2人前です。





・スタンドエノキ
　　　エノキダケ
　　　塩、コショウ、片栗粉

インスタで見たんだったかな。

エノキをばらばらにして、乾燥させて（これはそうだったか不確かだけど、きっと乾燥させた方がいいと思ったので）、塩、コショウ、片栗粉をまぶしてたっぷりのオイルで焼きます。

インスタの記事ではオイルだったかバターだったかは覚えてないわ…

フライパンに小分けにしたエノキを入れて、そのまましばしの我慢。

色が変わってきたらひっくり返します。

スタンドエノキとは面白いネーミングですよね。

確かに立ちそうなくらいカリッとしてます。

味も

写真は2人前です。

ダイエットが目標なのに、食べすぎてしまうメニューばかり作ってるわ…

作るのは私なんだからできるはずなのに…

さて、明日の献立は何だったかな…あ！揚げ物だ………………