香港焼きそば＆桜海老のかき揚げ

今日の昼食です。



・香港焼きそば
　　　豚ロース肉
　　　　すりおろしニンニク、しょうゆ、酒
　　　モヤシ
　　　　塩
　　　ニラ
　　　オイスターソース、紹興酒、塩、コショウ
　　　蒸し中華麺
　　　カラシ
　　　酢

毎回書いてると思うけど、この中華麺は蒸して丸めて干してるものです。
それをほぐれるまで茹でてざるにあげて冷まし炒めてます。
一手間かかるけどそれだけする価値のある麺です。
今日は具がいつもより多かったかな。




今日の夕食です。



・桜海老のかき揚げ
　　　サクラエビ
　　　ミツバ
　　　天ぷら粉
　　　　塩

このサクラエビも母からもらってきたものです。
釜茹でして冷凍してました。
写真は2人前です。





・糸寒天のゴマ味噌酢
　　　糸寒天
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　ニンジン
　　　生シイタケ
　　　長ネギ
　　　ゴマ、味噌、砂糖、酢、酒、しょうゆ

糸寒天が入ってるのわからないですね…
ニンジンは茹でて、生シイタケと長ネギは焼きました。
写真は2人前です。





・ローストチキン

これは冷凍されたものをお隣からいただきました。
湯布院だったっけ？で作られたものだそうです。
自然解凍して身を外して（骨付きだったので）少しチンしました。
美味しかったです。
実は、ときどきお隣のネコちゃんがうちに遊びに来るのです。
先日なんか暑いから玄関を開けてたんだけど、ふと見るとリビングのクッションに自分ちのようにちんまり座ってるのです（笑）
予想外のことがあると人って一瞬何があったのか考えられなくて固まってしまいますね。
その時の私も、？？？？？？？？？でした（笑）
ベランダに入って来ては、網戸を開けて中に入れて！と鳴いて網戸を開けようとするんですよ～
隙間を塞いでるのにベランダの上を歩いて入って来るみたい。
それを見て私もぞっとしました。
だって１０Fなんですよ、落ちたら命はないと思う。
そんなことがあるので、隣の奥さんが気を遣って持ってきてくださるのです。
いくら固辞してもダメで…
ありがた～くいただきました。

あとは、ワカメとカイワレのお吸い物でした。