きのうも
秋晴れのいい陽気に誘われて
散歩に出かけた。
ついでに、
長居しないように
気を付けながら
ツタヤ・ブラウジングと
ブックオフ・ブラウジングを
してきた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/ee/448e168429f0a0e4496356b2fada162d.jpg)
生い茂った雑草共々
刈り取られたアスパラ跡に
ポツリポツリと
また若芽が出だしているから
その生命力は凄いものである。
その"いのち"を
頂くべく小さいものまで
摘んで帰った。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/98/e64869c2490bad863b27f5299ea4d5c6.jpg)
ダイソーで買った
月面をプリントした皿に
アスパラと掻き卵を
ドレッセしてみた。
ソバージュ(野生)のものは
力があって味が濃いので
塩茹でだけで
十分に味わえる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/01/13adc7ffa68055c78e1a5a2063b5caa2.jpg)
ついでに、
ワンプレート・ランチをも
こしらえた。
段ボールで頂いたジャガイモが
まだ何個かあったので、
レンチンして
メルティ・チーズをのせて
やってみた。
オフ日だったので、
昼間っから
パンプルムゥス
(グレープフルーツ)の
カクテルを合わせてみた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/41/c8f3d1ae03f51fc22f5558f9b4d5e551.jpg)
オランダ王室御用達の
『ベームスター』という
26ケ月熟成したチーズを
セルフィーユに合わせてみた。
熟成チーズを食べすぎると
その成分のチラミンで
閃輝性暗点が視野内に生ずるので、
ほんの一かけにした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/fc/d46410c321b7943d5727905367f1e89d.jpg)
カミさんが
テニス教室の晩だったので、
"ぼっちディナー"は
オードヴルとして
『烏賊のサラダ』に
創ったばかりの
ユイル・ピスターシュ
(ピスタチオ油)をかけてみた。
なかなか風雅な香りが佳く、
安上がりに自家製で出来て
満足のゆくものだった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/f4/1e9564acacbbe2b7caf2ba1a6a16712d.jpg)
メインは
スキレットにパイ生地を敷いて
タルトにした。
『ハインツ』のホワイトソースは
けっこういい値段がするが、
小分けにして冷凍しておき、
パナード(牛乳+バター+小麦粉)の
代わりに用いると便利で、
玉子と合わせるだけで
簡単にフィリングが出来る。
出来立てをオーヴンから出すと、
熱々のカリカリのフワフワで、
いい御馳走になってくれた。
甘口の『セレッレ 2009』を
合わせてみたが、
あんがいよかった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/15/2f11782530b12a7444331d947d8a44d8.jpg)
タルト生地の余りで、
小倉餡を巻いて
デセールにした。
パイ生地鯛焼きみたいな
パリバリ、トロトロの食感で
これも佳かった。
*
何もすることがなかった
一日だったが、
昼・夜と存分に料理ができ、
楽しく創れて
美味しく食べれたので
満足の一日でもあった。
秋晴れのいい陽気に誘われて
散歩に出かけた。
ついでに、
長居しないように
気を付けながら
ツタヤ・ブラウジングと
ブックオフ・ブラウジングを
してきた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/ee/448e168429f0a0e4496356b2fada162d.jpg)
生い茂った雑草共々
刈り取られたアスパラ跡に
ポツリポツリと
また若芽が出だしているから
その生命力は凄いものである。
その"いのち"を
頂くべく小さいものまで
摘んで帰った。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/98/e64869c2490bad863b27f5299ea4d5c6.jpg)
ダイソーで買った
月面をプリントした皿に
アスパラと掻き卵を
ドレッセしてみた。
ソバージュ(野生)のものは
力があって味が濃いので
塩茹でだけで
十分に味わえる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/01/13adc7ffa68055c78e1a5a2063b5caa2.jpg)
ついでに、
ワンプレート・ランチをも
こしらえた。
段ボールで頂いたジャガイモが
まだ何個かあったので、
レンチンして
メルティ・チーズをのせて
やってみた。
オフ日だったので、
昼間っから
パンプルムゥス
(グレープフルーツ)の
カクテルを合わせてみた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/41/c8f3d1ae03f51fc22f5558f9b4d5e551.jpg)
オランダ王室御用達の
『ベームスター』という
26ケ月熟成したチーズを
セルフィーユに合わせてみた。
熟成チーズを食べすぎると
その成分のチラミンで
閃輝性暗点が視野内に生ずるので、
ほんの一かけにした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/fc/d46410c321b7943d5727905367f1e89d.jpg)
カミさんが
テニス教室の晩だったので、
"ぼっちディナー"は
オードヴルとして
『烏賊のサラダ』に
創ったばかりの
ユイル・ピスターシュ
(ピスタチオ油)をかけてみた。
なかなか風雅な香りが佳く、
安上がりに自家製で出来て
満足のゆくものだった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/f4/1e9564acacbbe2b7caf2ba1a6a16712d.jpg)
メインは
スキレットにパイ生地を敷いて
タルトにした。
『ハインツ』のホワイトソースは
けっこういい値段がするが、
小分けにして冷凍しておき、
パナード(牛乳+バター+小麦粉)の
代わりに用いると便利で、
玉子と合わせるだけで
簡単にフィリングが出来る。
出来立てをオーヴンから出すと、
熱々のカリカリのフワフワで、
いい御馳走になってくれた。
甘口の『セレッレ 2009』を
合わせてみたが、
あんがいよかった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/15/2f11782530b12a7444331d947d8a44d8.jpg)
タルト生地の余りで、
小倉餡を巻いて
デセールにした。
パイ生地鯛焼きみたいな
パリバリ、トロトロの食感で
これも佳かった。
*
何もすることがなかった
一日だったが、
昼・夜と存分に料理ができ、
楽しく創れて
美味しく食べれたので
満足の一日でもあった。
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