冬休みに入り、
お昼の“ぼっちランチ”で、
存分にママゴト・おフレンチができるので、
あれやこれや試行錯誤を重ねて、
失敗してはグヤジー思いをもしている(笑)。
マッジィ~! 。゚(゚^∀^゚)゚。 ギャハハ!
そんでも、
イヴのゆんべは、
アスピック・ド・ソーモン
(鮭のゼリー寄せ)が、
上手いことこしらえられた。
これも、日ごろの基礎訓練の
賜物かもれしない・・・(笑)。
家庭フレンチなので、
例によって、材料費は、
刺身用サーモン(220円)、
イワシ(55円)、ヤマイモ(107円)と
リーズナブルに押えた。
ソースには、
わずかに残っていた
ペルノー(アニス酒)を
アルコールを飛ばしてから
生クリーム、マヨネーズ、ライム
をカクテライズして仕上げた。
M先生んちから頂いた
柚子のゼスト(皮)を
アクセントカラーにし、
クリスマスカラーのベビーリーフを
添えてみた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/dc/7420d18a3086bb9ea36b1573d813ac35.jpg)
カミさんは
「おイモが、お月見みたい・・・」
だって・・・(笑)。
たしかに・・・(笑)。
(´д`|||)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/42/ad1e5790913b7b0531d172987dc46f0f.jpg)
今年のアントルメは、
シャトレーゼのレアチーズ。
五人家族で
ワイワイやっていたのは
遠い日の出来事のようで・・・
今や、老いたカミさんと
二人きりのイヴになってもうた。
でも、
新婚の時もそうだったんだから、
あん時に戻ったんだと
思えばいいのかもしれない。
シミッタレた話だが・・・
「いちい」で
恒例に買っていた
鶏腿の照り焼きが
輸入鶏で598円だったので、
「高っけぇ~」
と思って、素材を見にいったら、
岩手の地鶏が378円だったので
それを調理することにした。
子どもたちが居た頃は、
各自に一本だったが、
夫婦だけになった今や、
半ば習慣の縁起もんだからと、
二人で一本で十分となった。
ただ、「照り焼き」には
拘りたかったので、
黒糖、味醂、水飴に
オイスターソース、
吟醸醤油、花山椒で
濃い目のタレを作って、
両面に塗っては
オーヴンで10分ずつ火入れして、
三度、塗っては焼きをした。
ふだんは皮を残すカミさんも、
「パリッとして、美味しいねぇ・・・」
と平らげていた。
あとは、
風邪気味で体調不良だったので、
バナナのキャラメリゼだけにした。
それでも、
パンとヴァン・ムスー(泡物)で
十分な「ディネ・ド・ノエル」になった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/d7/cdfeddd882a3b95ec97ae26f9c4066b2.jpg)
風邪気味なのに、
ちょいと飲んだものだから、
酔っ払ってしまい、
洗い物を済ましたら
床に直行した(笑)。
まだ、
8時過ぎで手持ち無沙汰だったので、
寝床でマーラーの『復活』の
スコア勉強をした。
足元の大型TVで
ユーチューブから
小澤/ボストンと
ブーレーズ/ウィンフィルの
演奏を聞きながらスコアを繰った。
4,5楽章の歌詞の対訳を
調べようと手元のスマホで
ググろうと思ったら、
小澤版の方で
カラオケみたいに訳詩が
テロップに出たので
ラッキーだった。
なんでまた、
マーラーの『復活』だったのか、
やっぱり、クリスマスの晩だったから、
神様の関連曲をセレクトしたのかもしれない。
それとも、
早いこと風邪から
「復活」したかったのか・・・(笑)。
***********
【自編関西弁訳】
第4楽章『はなの光』
まいど。
小っさい真っ赤っかなバラよ。
人いうもんはな、
大っきな苦しみと痛みを背たろうてんねん。
せやから、ワイは天国にいてたいねん。
広っろい広い道に来たら、
天使はんが来よって、
ワイを追い返そすんねんで。
あかん。そないさせへんし・・・。
ワイは、神さんとこから来て、
今そこへ帰るとこだし・・・。
神さんはな、ワイにな、
小っさい灯り当てて
照らしてくれはんねん。
永遠の命に至るまでやで・・・。
第5楽章『復活しぃ』
おまはん、そろそろ起きなはれ。
目ぇ、覚ましなはれやぁ。
ゴミみたいに
いつまでも寝てたらアカンがな。
せっかく、神さんが
ええもんくれはる言うてはんのにぃ・・・。
神さん、
もいっちょ花咲かさせたろか・・・思わはって、
準備してはんねんで。
神さん、ワイら死んだもんらを
ワラ束みたいにゴッソリ
拾い集めに来はってん。
せやから、信じなあかんわ。
もう、失うもんなんかないんやし。
欲しかったもんやら、好きやったもんも、
自分のもんになるんやて。
せやから、信じなアカンでぇ。
ワイらの人生は無駄やなかってん。
虚しさも苦しさもホンマはなかってんで。
生まれたもんは、そりゃ必ず死ぬわなぁ・・・。
ほんでも、滅びたもんでも、蘇ることはあんねや。
せやから、畏れんとき。
ほんでから、生き返らなあかん。
これでやっと、
痛いのイタイの飛んでけ~で、
せいせいすんなぁ。
いっぺん死んだら、
もう二度と死なへんのやから(笑)。
どこへでも好きなとこ行ける
魂になってんから、
ワクワクしもって
あの太陽に向かってダッシュやーッ!(笑)
ホンマの魂として生きるんには、
いっぺん死ななアカンかってんなぁ・・・(笑)。
せやから、さあさあ、
ええかげん、目ぇ覚まして
「復活」せな(笑)。
ほんで、はよ、
神さんとこ行こ。
お昼の“ぼっちランチ”で、
存分にママゴト・おフレンチができるので、
あれやこれや試行錯誤を重ねて、
失敗してはグヤジー思いをもしている(笑)。
マッジィ~! 。゚(゚^∀^゚)゚。 ギャハハ!
そんでも、
イヴのゆんべは、
アスピック・ド・ソーモン
(鮭のゼリー寄せ)が、
上手いことこしらえられた。
これも、日ごろの基礎訓練の
賜物かもれしない・・・(笑)。
家庭フレンチなので、
例によって、材料費は、
刺身用サーモン(220円)、
イワシ(55円)、ヤマイモ(107円)と
リーズナブルに押えた。
ソースには、
わずかに残っていた
ペルノー(アニス酒)を
アルコールを飛ばしてから
生クリーム、マヨネーズ、ライム
をカクテライズして仕上げた。
M先生んちから頂いた
柚子のゼスト(皮)を
アクセントカラーにし、
クリスマスカラーのベビーリーフを
添えてみた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/dc/7420d18a3086bb9ea36b1573d813ac35.jpg)
カミさんは
「おイモが、お月見みたい・・・」
だって・・・(笑)。
たしかに・・・(笑)。
(´д`|||)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/42/ad1e5790913b7b0531d172987dc46f0f.jpg)
今年のアントルメは、
シャトレーゼのレアチーズ。
五人家族で
ワイワイやっていたのは
遠い日の出来事のようで・・・
今や、老いたカミさんと
二人きりのイヴになってもうた。
でも、
新婚の時もそうだったんだから、
あん時に戻ったんだと
思えばいいのかもしれない。
シミッタレた話だが・・・
「いちい」で
恒例に買っていた
鶏腿の照り焼きが
輸入鶏で598円だったので、
「高っけぇ~」
と思って、素材を見にいったら、
岩手の地鶏が378円だったので
それを調理することにした。
子どもたちが居た頃は、
各自に一本だったが、
夫婦だけになった今や、
半ば習慣の縁起もんだからと、
二人で一本で十分となった。
ただ、「照り焼き」には
拘りたかったので、
黒糖、味醂、水飴に
オイスターソース、
吟醸醤油、花山椒で
濃い目のタレを作って、
両面に塗っては
オーヴンで10分ずつ火入れして、
三度、塗っては焼きをした。
ふだんは皮を残すカミさんも、
「パリッとして、美味しいねぇ・・・」
と平らげていた。
あとは、
風邪気味で体調不良だったので、
バナナのキャラメリゼだけにした。
それでも、
パンとヴァン・ムスー(泡物)で
十分な「ディネ・ド・ノエル」になった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/d7/cdfeddd882a3b95ec97ae26f9c4066b2.jpg)
風邪気味なのに、
ちょいと飲んだものだから、
酔っ払ってしまい、
洗い物を済ましたら
床に直行した(笑)。
まだ、
8時過ぎで手持ち無沙汰だったので、
寝床でマーラーの『復活』の
スコア勉強をした。
足元の大型TVで
ユーチューブから
小澤/ボストンと
ブーレーズ/ウィンフィルの
演奏を聞きながらスコアを繰った。
4,5楽章の歌詞の対訳を
調べようと手元のスマホで
ググろうと思ったら、
小澤版の方で
カラオケみたいに訳詩が
テロップに出たので
ラッキーだった。
なんでまた、
マーラーの『復活』だったのか、
やっぱり、クリスマスの晩だったから、
神様の関連曲をセレクトしたのかもしれない。
それとも、
早いこと風邪から
「復活」したかったのか・・・(笑)。
***********
【自編関西弁訳】
第4楽章『はなの光』
まいど。
小っさい真っ赤っかなバラよ。
人いうもんはな、
大っきな苦しみと痛みを背たろうてんねん。
せやから、ワイは天国にいてたいねん。
広っろい広い道に来たら、
天使はんが来よって、
ワイを追い返そすんねんで。
あかん。そないさせへんし・・・。
ワイは、神さんとこから来て、
今そこへ帰るとこだし・・・。
神さんはな、ワイにな、
小っさい灯り当てて
照らしてくれはんねん。
永遠の命に至るまでやで・・・。
第5楽章『復活しぃ』
おまはん、そろそろ起きなはれ。
目ぇ、覚ましなはれやぁ。
ゴミみたいに
いつまでも寝てたらアカンがな。
せっかく、神さんが
ええもんくれはる言うてはんのにぃ・・・。
神さん、
もいっちょ花咲かさせたろか・・・思わはって、
準備してはんねんで。
神さん、ワイら死んだもんらを
ワラ束みたいにゴッソリ
拾い集めに来はってん。
せやから、信じなあかんわ。
もう、失うもんなんかないんやし。
欲しかったもんやら、好きやったもんも、
自分のもんになるんやて。
せやから、信じなアカンでぇ。
ワイらの人生は無駄やなかってん。
虚しさも苦しさもホンマはなかってんで。
生まれたもんは、そりゃ必ず死ぬわなぁ・・・。
ほんでも、滅びたもんでも、蘇ることはあんねや。
せやから、畏れんとき。
ほんでから、生き返らなあかん。
これでやっと、
痛いのイタイの飛んでけ~で、
せいせいすんなぁ。
いっぺん死んだら、
もう二度と死なへんのやから(笑)。
どこへでも好きなとこ行ける
魂になってんから、
ワクワクしもって
あの太陽に向かってダッシュやーッ!(笑)
ホンマの魂として生きるんには、
いっぺん死ななアカンかってんなぁ・・・(笑)。
せやから、さあさあ、
ええかげん、目ぇ覚まして
「復活」せな(笑)。
ほんで、はよ、
神さんとこ行こ。
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