華崗烏龍茶

2005年となりました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

今年最初のお茶はFormosa Tea Connectionの華崗烏龍茶。
去年の秋にサンプルとしてＲＵＭＩさんより送っていただいたものです。
台中県和平郷華崗茶区が産地ということなので、梨山地区の一角に位置するのではないかと思うのですがはっきりとわかりません。
タイプとしては大兎嶺に似ているのかな。
茶葉がぎゅっと揉捻されていて、５煎目でもまだ開ききっていないくらい。清らかさがずっと持続します。
ＦＴＣのお茶は火入れがとても繊細でお茶の個性を生かしているな、と感じます。
またサロンにお邪魔して、いろいろとお話を聞きながら冬茶を堪能させていただかなくては。

今年も美味しいお茶と素敵な出会いがありますように。