6月8日「しし唐の甘辛炒め」

6月8日
今日のレシピは
しし唐の甘辛炒め

(1人分は51Ｋcal　塩分は0・7g)



しし唐の甘辛炒めは
しし唐を炒め手甘辛く味つけします。
簡単で冷めてもおいしい1品です。

材料(4人分)
しし唐　　　　1袋(20本位)
オリーブ油　　大さじ1
砂糖　　　　　大さじ1半
酒　　　　　　小さじ2
醤油　　　　　大さじ1

「下準備」
:　しし唐の軸をとり、しし唐の中心あたりに切れ目を入れます。

「作り方」
1　フライパンにオリーブ油を入れ熱ししし唐を炒めます。
2　しんなりしてきたら、砂糖を入れ炒めます。
3　酒と醤油を加えからめ、出来上がりです。

「一口メモ」
しし唐
種ごと食べられます。色艶やかで香りがあり、ビタミンCが豊富です。
形が獅子面に似ていることがこの名の由来です。

「お　知　ら　せ」

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「今日のレシピの総カロリー　栄養成分」をみることが出来ます」

6月2日「きゅうりと茄子の夏炒め」

今日のレシピは
きゅうりと茄子の夏炒め

(1人分は90Ｋcal　塩分は0・7g)



きゅうりと茄子の夏炒めは
茄子ときゅうりを炒め、めんつゆで味をつけます。
あつい夏に作る1品です

「材料(2人分)」
茄子　　　　　　　2個
きゅうり　　　　　1本
麺つゆ　　　　　　大さじ1
味醂　　　　　　大さじ1/2
七味唐辛子　　　お好みで
オリーブ油　　　大さじ1
ごま油　　　　　少々

「下準備」
:　茄子、きゅうりは食べ易い大きさに切ります。

「作り方」
1 フライパンにオリーブ油を熱し、きゅうりと茄子を入れ炒めます。
2 茄子ときゅうりに火が通り柔らかくなったら、麺つゆと味醂を加え中火で煮つめ、
ごま油をたらし、煮汁がなくなったら出来上がりです。
3　お皿に盛り、好みで唐辛子をかけます。

「ポイント」
・ 麺つゆは、好みで加減してください。
・ 茄子ときゅうりの切り方も、お好みで切ってください。

「お　知　ら　せ」

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6月1日「小松菜と厚揚げの煮物」

6月1日
今日のレシピは
小松菜と厚揚げの煮物

(1人分は99Kcal　塩分は0・3g)



小松菜と厚揚げの煮物は
小松菜と人参と厚揚げの3品を煮つけます。
サブメインの1品に

「材料(4人分」」
小松菜　　　　200ｇ
人参　　　　　1/2本
厚揚げ　　　　1枚
・味醂　　　　大さじ1/2
・酒　　　　　大さじ1
・醤油 大さじ1/2
・砂糖　　　　大さじ1/2
水　　　　　　200CC
ほんだし　　　小さじ1

「下準備」
:　小松菜は茹でて4㎝位に切っておきます。
:　人参は皮をむき短冊切りにしておきます。
:　厚揚げは一度湯通して、食べ易い大きさに切っておきます。

「作り方」
1　鍋　に水200CC「・」の調味料を入れ火にかけ、煮立ったら人参と厚揚げを入れて、
　　味を含ませ小松菜を加え人煮立させ仕上げます。
2　お皿に3品と煮汁も盛ります。

「ポイント」
小松菜
・アブラナ科の野菜で、東京の小松川で多くとれたことから小松菜と名がついたそうです。
・小松菜は、野菜の中で最も多くカルシウムを含みます。

　　「お　知　ら　せ」　　

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