9月19日「パプリカ、ピーマン、茄子3品の味噌和え」

9月19日
今日のレシピは
パプリカ、ピーマン、茄子3品の味噌和え

(1人分は51Kカロリー　塩分は0・8g)



パプリカ、ピーマン、茄子3品の味噌和えは
赤、緑、茶の3品を味噌味で和えました。
サブメインの1品に　
「材料」(4人分)」
パプリカ(赤　　　1/2個
ピーマン(緑)　　　2個
茄子　　　　　　　2個
オリーブ油　　　　大さじ1/2
・味噌　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　小さじ2
・醤油　　　　　　小さじ1
・トウバンジャ　　少々
・鶏ガラ(顆粒)　　小さじ1
・水　　　　 大さじ2

「下準備」
:　パプリカはサイコロに切り、ピーマンは半分にし種をとり切り、
　茄子はヘタをとり縦に切りコロコロに切ります。

「作り方」
1　フライパンに、オリーブ油を熱し茄子を炒め、ピーマン、パプリカを加え炒めます。
2　「・」の調味料を加え全体に味を含ませるように混ぜ仕上げます。

「ポイント」
・野菜は大きめに切ります。

「お　知　ら　せ」

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