6月7日「アスパラガスの肉巻き」

6月7日
今日のレシピは
アスパラガスの肉巻き

(1人分250ｋCal　塩分は1.3g)


　　　　　　
　　　　　　アスパラガスの肉巻きは
　　　アスパラを茹でて豚肉で巻き焼き
　　　　　　　たれでからませる。
　　　　　　　おいしい1品です。

「材料(2人分)」
　　アスパラガス　　2本
　　豚肉(薄切り)　140ｇ
　　サラダ油　　　　大さじ1と1/2
　　砂糖　　　　　　大さじ1と1/2
　　醤油　　　　　　大さじ1
　　生姜　　　　　　1片
　　コチジャン　　　少々

「作り方」
1　アスパラは、塩を入れ軸から入れ茹でておく。
　　砂糖、醤油、生姜汁、水大さじ1を混ぜ合わせたれを作っておく。
2　肉を広げアスパラをくるくると巻き片栗粉をつけ止める。
3　フライパンにサラダ油を熱し、2をころがしながら焼く。
4　たれを回し入れ味をつける。
5　食べやすい大きさに切りお皿に盛る。

「ポイント」
:　豚肉は薄切り肉で巻くと巻きやすい。
:　アスパラを茹でて肉で巻くので、短時間で焼けます。
:　たれを加えたら、焦がさないように。

「一口メモ」
　アスパラガは
・　体を元気にする優れものの食材です。
・　疲労回復の効果のあるアスパラギン酸を含み、
　　カロチン、ビタミンCを多く含む。

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「お　知　ら　せ　」

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