9月27日「千葉県君津市、健康料理教室 」

27日、千葉県君津市の皆様との、健康料理教室でした。

今回は、地元でとれた旬の大根1本使ったレシピの8品を
小学生も参加しての、皆さまの手際のよい　短時間で出来あがり、
楽しい教室でした。

大根1本、たくさんのレシピに変身　!
皆さま大喜びで、
簡単に作れて、今夜早速作ります。
レパートリーが増えました。
美味しいねー　! おいしいねー　!　と
笑顔いっぱい、でした。

実習したお料理

　


焼き油揚げの味噌大根おろしのせ・菜飯・大根おろしドリンク
豆腐白玉入り大根おろしスープ・切干大根の甘酢つけ・即席漬け・
大根の皮の花飾り・利休白玉きなこ団子


参加した皆様、ありがとうございました。
12月13日、おせち料理特集、又お伺いいたします。

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　　　「頭が良くなるレシピを販売する健康料理専門ネットショップ」　　

9月27日「新里芋の煮物」

9月27日
今日のレシピは
新里芋の煮物

新里芋の煮物
新里芋がおいしい季節になりました。



　　
　　　　　　　　　　　新里芋の煮物

材料(4人分)　　
　　新里芋　　　・・8個
　　人参　　　　・・1個
　　しめじ　　　・・半パック
　　ごぼう　　　・・1本
　　油揚げ　　　・・2枚
　　インゲン　　・・4本
　　
　　砂糖　　　　・・大さじ2
　　みりん　　　・・大さじ1半
　　醤油　　　　・・大さじ2
　　だし汁　　　・・2カップ
　　塩　　　　　・・少々

作り方
１　里芋は皮をむいて塩をふっておく。
２　人参は乱切り、しめじはほぐしておく、ごぼうは皮をそいで斜めに切って、
　　油揚げは8等分にして、いんげんはさっと茹でておく。
３　鍋に里芋、人参、ごぼう、油揚げ、出し汁、砂糖を入れて火にかけ、
　　沸騰したら醤油を加えて里芋が柔らかくなるまで煮詰める。
４　お皿に盛り、いんげんも飾り出来上がりです。

ポイント
：　新里芋は、皮をむいて塩をふっておくとぬめりが取れます。
　　ふきこぼれないように、注意。
：　油揚げは、そのまま使います。

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