5月23日「厚揚げとふき筍の煮物」

5月23日
今日のレシピは
厚揚げとふき筍の煮物


厚揚げとふき筍の煮物
ふきの香りが、厚揚げにしみておいしい　！


　　　　　　　　厚揚げとふき筍の煮物

材料（4人分）span>
　　厚揚げ　　　　・・1枚
　　ふき　　　　　・・3本
　　人参　　　　　・・1本
　　茹で筍　　　　・・250ｇ
　　里芋　　　　　・・4個
　　
　　砂糖　　　　　・・大さじ2/1/2
　　醤油　　　　　・・大さじ2
　　みりん　　　　・・大さじ1/1/2
　　だし汁又は水　・・2カップ　　

作り方
１　厚揚げは油抜きし三角に切って、筍は食べやすい大きさに切って、
　　人参は乱切りにし、昆布は5㎝長さに切っておく。
２　ふきは、茹でて筋をとり5㎝位に切っておく。
３　鍋に、厚揚げ、筍、人参、昆布、ふきを入れ、だし汁を入れて火にかける。
４　沸騰したら　砂糖を加え味を含ませ醤油を入れて煮る。
５　最後にみりんを加えて出来上がりです。

ポイント
：　ふきを茹でる時は、塩を入れて茹でる。
：　厚揚げは油抜きをしてから使います。
：　昆布は柔らかコンブを使い、みりんは最後に入れる。


　5月23日　今日の一口コメントは　お休みです。

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