5月5日「大阪府橋下知事の教育改革・・・」

元弁護士の　橋下知事は、
過敏な発言を織り交ぜながら、教育改革を進めている。

自ら「改革請負人」として著名人たちのアイデアを庶民に直接アピールする
手法もとりいれたりして「教育非常事態」を宣言　!

橋下知事の主な教育施策
「百ます計算」などの反復学習の徹底。
全小中学校で「放課後学習支援」「習熟度別授業」
「大手塾と提携した補修の実地」
「携帯ゲーム機を活用した学習」

反復学習が学力向上への切り札になるのか、
8月末に公表される全国学力テストの結果がその答えになるようです。

期待して、注目しましょう。

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5月5日「海老 こんにゃくカレー」

5月5日
今日のレシピは
海老　こんにゃくカレー

海老　こんにゃくカレー
ちよっと辛口　こんにゃく海老入りカレー
肉なし、ヘルシーで豪華なカレーです。


　
　　　　　　　　　　海老　こんにゃくカレー

材料(4人分)
　　冷凍海老　　　　・・・8匹
　　こんにゃく　　　　・・・1枚
　　じゃがいも　　　　・・・中2個
　　人参　　　　　　　・・・1本
　　玉ねぎ　　　　　　・・・1本
　　にんにく　　　　　・・・1かけ
　　茹で卵　　　　　　・・・2個

　　サラダ油　　　　　・・大さじ2強
　　水　　　　　　　　　・・2カップ半
　　 牛乳　　　　　　　・・1/2カップ
　　バター　　　　　　・・20g
　　ケチャップ　　　　・・大さじ1
　　ソース　　　　　　・・大さじ1
　　市販のカレー粉・・125g　　

作り方
１　海老は皮をむいてさっと茹でで塩をふっておく。
２　こんにゃくは一度湯がいてサイコロに切って、人参は乱切りにし、
　　じゃがいもは小口切りに、玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじんに切って
　　おく。
２　鍋にサラダ油をひいて玉ねぎをきつね色に炒め、人参、じゃがいも、こん
　　ゃくを炒める、水を入れて沸騰したらアクを取り、野菜が柔らかくなるま
　　で中火で15分位煮込む。
３　いったん火を止め、ルーを割り入れ溶かし、再び弱火でとろみがつくまで
　　煮込む、最後に海老、バターを加えて火を止める。
４　お皿にエビとこんにゃくカレーを盛り、茹で卵を飾る。

ポイント
：　海老は一度茹でて塩をふって、最後に混ぜ合わせる。
：　こんにゃくは、茹ででから野菜と一緒に炒める。

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