6日 「不思議なポケット」

｛ポケットの中にはビスケットが一つ、
ポケットをたたくとビスケットが二つ、・・・
たたくたびにビスケットが増えていく、不思議なポケットの詩です。
そんなポケットがあれば愉しいなーと、子供も大人も思う。

ビスケットの代わりに、資産が増えていく魔法のポケット　！
「使っても減らないお金」を売り物にしていたという事件。

不思議なポケットが　この世にないのは誰もが知っている、
甘い言葉には用心！！
だます方も
用心を突き崩すあの手この手を繰り返してくるから油断はならない。

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　　Sun_Moon

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大豆のうんちく

大豆は、「畑の肉」とも言われるように
昔ながらの滋養強壮食品。
タンパク質、ビタミンＢ群、カルシウム、食物繊維も多く
有効成分がずらり！含まれています。
脂質が少なく、低エネルギーなので肥満をコントロールするのに最適です。

調理のポイント
：　栄養分がたっぷりあるのに、大豆は消化しにくいのが難点。
：　しっかり加熱が消化をよくし、大豆の栄養をおいしく食べるポイントです。
：　火を均一に回すには、鍋の底に筍の皮や笹を敷く又は昆布や野菜と一緒に
　　煮るとよいようです。
：　五目煮に、サラダに、炊き込みご飯に、カレーに入れてもおいしい。

選び方は
：　粒がそろい、形が整い、　色つやのいいものを選びましょう。
：　今、水煮大豆がお店に並んでいます。
　　（遺伝子組み換え大豆に注意）

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2月6日 「節分の余った豆を使った「彩りいり豆玄米ご飯」

2月6日
今日のレシピは
彩りいり豆玄米ごはん


彩り入り玄米豆ごはん
節分の残った豆を玄米ご飯と炊きました。
とてもおいしいです。
　　
　　
　　炊飯器で炊き上がりの「彩りい豆玄米ご飯　　

　　
　
　　　　　　　　　彩り入り玄米豆ごはん

材料（４人分）
　　玄米　　　2カップ
　　白米　　　1カップ
　
　　いり豆　　1/3カップ
　　昆布　　　5㎝角
　　油揚げ　　1枚
　　人参　　　小1本
　　三つ葉　　適宜

　　酒　　　　大さじ3、
　　醤油　　　大さじ1半
　　塩　　　　小さじ1　　
　　
作り方
１　白米　玄米は普通に水加減をして（玄米ご飯は炊飯器の玄米の目盛）
２　昆布は1㎝幅に切って、油揚げは1㎝角、人参はせん切りにしておく。
３　酒、醤油、塩を混ぜ合わせて、昆布、いり豆、油揚げ、
　　人参を広げるようにそっとのせ浸水させる。
　　（前の夜といで朝炊き上がるようにタイマー）
４　炊き上がったらよく蒸らし、仕上げに三つ葉のざく切りをのせる。

ポイント
：　玄米と白米のご飯にしましたが、白米いり豆ご飯も美味しいです。
：　昆布は炊きあがったら取りだす。
　　（柔らかくなっていますので細かく切っておかかをかけて醤油をたらし
　　1品になります。
：　前日といで朝炊き上がるようにタイマーしておくと便利です。
：　三つ葉を飾ると彩りもきれい、香もいい。