４月８日 ￥５０００コース・・・

 

極寒の中・・・

 

『のわる』で 超熱々宴会を

 

してくださった方々の

 

コース内容紹介スタート！

 

 

　〈先付〉

シラス玉子 空豆　桜麩　美味あん　生姜

 

 

　〈前菜・１〉

桜ゼリ→　　

自家製蛍烏賊沖漬け

自家製からすみ大根

 

 

　〈前菜・２〉

生湯葉　山葵　花弁百合根

グリーンピース摺り流し　五色あられ

北寄貝と独活の酢味噌掛け

 

 

　〈造り〉

鮪　桜鯛

 

 

　〈焼物〉

桜鱒の信州焼き　新じゃが

スナップエンドウ　はじかみ

 

 

　〈煮物〉

地鶏と旬菜の炒り煮　粉山椒

（地鶏・筍・人参・干し椎茸・アスパラ）

 

 

　〈揚物〉

子持ち白魚の東寺揚げ　ふきのとう

こごみ　レモン　開花宣言　ヒマラヤ塩

 

 

　〈止肴〉

桜肉たたき

 

 

　〈食事〉

筍御飯　赤出汁　香物

 

　〈デザート〉

黒胡麻アイス

 

 

今回は 『のわる』の中でも

 

比較的 若い方々だったので

 

そこんトコ 意識した感じでした★

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

℡　０４５－８４２－１７５３

 

 

http://wasai-noir.com/