先付け

お客様が来店して 出す物

オシボリ、メニューブック・・・そして先付。



毎日のコトながら 先付の内容に悩む...。



旬の食材を使い 季節を感じてもらいたいのと

『のわる』がどんな店なのかを分かってもらう為の

最初の一品なのだから。


ちなみに 本日(4/10)の先付は・・・

手前が　　「空豆塩ゆで」

真ん中が　「からし水菜の白和え」

奥が　　　　「ヒラマサの幽庵焼き」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～です☆