美味しぃ野菜！

以前、知人の紹介でとある農家に行ってきたんです。

その農家は完全無農薬で野菜を作ってました。

生まれて初めて畑から直接とって食べる！って経験しました！

横浜で生まれ育ったボクには畑自体、無縁なんですよ。

もぉ～とにかく感動しまくりデス。

どの野菜も『あまいッ』の一言。

色々な野菜を食べた中で１番の感動は...それはホウレン草。

ホウレン草と言っても「葉」ではなく「根」、そう「根っこ」です。

食感はゴボウに似ていて、なのに味はホウレン草。

キンピラにしたら最高だと思います↑↑↑

...問題は量が採れないんですよね。

新野菜を開発する方々にお願いしたいです。

『主に根を食べるホウレン草を作ってください』と。



この農家とは開店したら取引させてもらう予定です。

是非、皆さんもボクと同じ感動を味わいに来てください。

～っても、まだ開店のメドすら立ってないんですけどネ（笑）

家賃は発生してんのに・・・

４月１０日現在...物件の内装工事は何も始まってません↓

見積もりを２件の内装業者に頼んでいるのですが・・・。

１件は明日だいたいの見積もりを出してくれる予定です。

もぅ１件は年度末で忙しかったらしく見積もりの予定すらたってません。

同時進行で比べた結果、業者決めをしたかったのに・・・。

６月１日をOPENの目安にしてるのに、大丈夫かなぁ！？

内装工事は自分じゃ出来ないしジレンマですヨ。

とりあえず今やれる事をやっていよぅと思います。

共同経営は・・・

店を始めるのに当初は友人と２人で共同経営するつもりでした。

板前の世界に入ってスグからの１０年以上の付き合いです。

出会った頃は１ッ上の先パイで色々と仕事を教わったりして

いたのですが、気づいたら先パイではなく友人になってたんですよネ！

唯一、タメ口が使える年上の人です。



そんな彼と「店」を始めよぅとした矢先に彼は入院してしまいました。

糖尿病で１ヶ月も・・・。

すでに仕事を辞めて動き出していたボクは一時休戦状態に・・・。



１ヶ月後、退院した彼と不動産屋巡りや話し合いを再開したのですが

２～３日すると「今日はダルイから明日にしょぅ」と言い

また２～３日すると「今日は体調が...」なんて言い出す始末。

この時点で終了！　２人でヤル事にピリオドです！

途中で何回か強く言ったんだけど彼は変わらなかったんですよね↓↓↓



周りの皆には「友人と共同経営って大丈夫？」と心配されて

いたのですが、みごとに的中してしまいました。

残念な気持ち、悔しい気持ちなどで一時ヘコみましたヨ。



共同経営で成功している人達もいるので何とも言えませんが...

やはり互いのヤル事をハッキリさせる！

志し（本気度？）が同じ位にする！

少なくとも、この２ッはキチンとしとかないとダメなんだなぁ～と

痛感しちゃいました。



そんな訳で翌日から１人で再スタートです。