今日のお昼（ジェノベーゼ）

　今日は、先日作ったバジルペーストを使って、パスタ「ジェノベーゼ」を作ってみました。

　家内とは、食べ物の趣味が違い、結婚以来数知れずけんかの元になっていましたが、このバジル・ペーストを使った料理だけは、意見が合います。

　というわけで、家内の評価を気にせずに、今日のお昼を作ってみました。

　同じように作ったつもりのバジル・ペーストですが、やはりバジル以外の食材や割合が違うみたいで、毎回味が変わります。

　今日は、我が屋産のジャガイモ・インゲン・トマトを５ｍｍ角くらいの大きさに切って使いました。

　ジャガイモを使うのでスパゲッティーニは２人で１４０gとやや少なめ、カップ１．５の水に小さじ１の洋風コンソメを入れ、バジルペースト大さじ３を溶いて、茹で上がったパスタ・ジャガイモ・インゲンを絡めます。トマトは、最後に入れて塩・こしょうで味を調えてできあがり。

　バジルの香りって、何でこんなに美味しいのかなあと言うくらい、いい出来でした。(^_^)v