故郷の新潟で仕入れてきたのが通称「五泉芋」つまりは、「帛乙女」だわさ。
この、煮崩れしにくい、白いブランド里芋さえ手に入れば、郷土料理の「のっぺ」ができまする。
んなわけでぇ、帛乙女とニンジン、白こんにゃくを主体に、タケノコ、椎茸、銀杏、蒲鉾、竹輪なんかと、ラストにホタテ貝柱の缶詰を加えましてぇ……筋子をのっけてと、かような煮物が完成しますたぁ。
下味は、お酒、ホタテ貝柱缶詰のお . . . 本文を読む
goo blog お知らせ
プロフィール
最新記事
カテゴリー
- 魚料理(678)
- 家庭料理(402)
- 男の料理(69)
- 男の手料理(195)
- お店にて(お買い物編)(86)
- お店にて(飲食店など編)(204)
- Weblog(102)
- 取材関係や釣行ネタ(419)
- その他もろもろ(310)
- 酒(5)
- カラオケ(13)
- カラオケ精密採点デラックス(8)
最新コメント
- あんどうやすこ/再録😅湯引きレンコダイの昆布〆握り
- あんどうやすこ/再録😅湯引きレンコダイの昆布〆握り
- yasukoanndou/鳴門の大名釣り《1198》
- ミキータ/高倉健さんで思い出す仰木彬監督
- Unknown/鳴門の大名釣り《1198》
- どなた様か存じ上げられていない者/つぶ貝刺身と失敗トリ貝😢
- 芳賀ちゃん/肉三昧のちソルロンタン❤️
- どなた様か存じ上げられていない者/肉三昧のちソルロンタン❤️
- どなた様か存じ上げられていない者/再録!念願の「キスしゃぶ」…ポン酢とオカカ醤油で
- どなた様か存じ上げられていない者/「わさび飯」目が醒める辛さ!