活ナゴヤのテッサは２日寝て待て！

神戸でナゴヤ、ナゴヤフグと呼ばれる標準和名ショウサイフグ(潮際河豚、潮前河豚)を手に入れますた。トラフグ属ね。このお刺身を作りますたぁ。 午後2時40分ごろに運ばれてくる明石昼網ものを板宿の鮮魚店｢こうちゃん｣で。 ここのところ風が強くて漁が少なめとか。店主も女将さんも渋い顔ね。 でも、オイラが交通費往復1100円はたいて出向いた日は、ガシラなど2～3種類ながら生きのよいのが入荷。 あ . . . 本文を読む