《６４７》スジアラ料理…オリーブオイル焼き

　４日も５日間も生ものばっか食べていると、さっすがに、ちょいあきますよね。 　スジアラの鍋に使った、大ぶりの切り身を１つだけ残しておきやした。 　これを、オリーブオイル焼きにしますたぁ。 　身に塩コショウ、市販の乾燥ハーブ類をまぶし、オリーブオイルでシンプルに焼いただけっす。 　皮つきなんで、皮は、直にフライパンの底にあたるように、ハシで押さえつけたり、とにかく、全面をよっく焼きまふ。身が . . . 本文を読む