《６４１》本ガツオよりスマガツオの勝ちぃ

　本州最南端、和歌山・串本の潮岬沖で釣ったカツオの味について。 　オイラは５６センチの本ガツオを釣りますたけど、船長さんに聞いても、いわゆる「戻り」じゃないんで、まだ身には脂が乗ってないそうでふ。 　お造りにして食べましたが、確かに、あっさり。まぁ、こういう淡泊なのが好きな人にはいいかもですが…。 　んで、美味かったんは、地元で「ソマ」といわれる、スマガツオ（標準和名ソウダガツオ）っすね。ト . . . 本文を読む