10/30(水)食人

明日はハロウィンですね
今週のコラビアは、仮装した子どもたちがあそびにきていてかわいい
今日も仮装した子どもと一緒にランチを召し上がってる方がいました
「パンケーキランチ」ということもあってか、女性のお客様が多かったです

本日のメニュー

・ハムとチーズのパンケーキ
・サラダ
・チキン入りスープ
・バターナッツかぼちゃプリン
・ドリンク（ハイビスカスローゼル＆レモングラス）


とっても素敵な盛り付け
ハワイのランチのイメージ
色とりどりの野菜に囲まれたパンケーキの中にはハムが入っていて、パンケーキの熱でとろけたチーズがのせてあります
もっちもちのパンケーキは、強力粉で作っているそうです
サラダには無農薬みかんのドレッシングがかかっていて、酸味があってさっぱり
キャロットラペものっています


手羽元の骨からじっくり出汁をとったスープ
鶏ガラスープは使っていません
スープのとろみはすりおろした冬瓜
聞くまで気が付きませんでした


デザートはバターナッツかぼちゃの濃厚な甘みがおいしいプリン
舌触りがよくてこれすき
ハロウィンに合わせてかぼちゃを使ったデザートでした


色のきれいなドリンクは、ハイビスカスローゼル＆レモングラスです
ハイビスカスローゼルを煮出して、レモングラスはえぐみが出ないように蒸されています
レモンを絞ってあるのでさらに色が鮮やかに


手書きのメニューも用意されてました

来月は１１月２７日（水）、フルーツサンドイッチランチです
ミートローフ、サラダ、スープ、ドリンクがつきます