4/26（火）リボン

今日は気持ちのいい青空
でもまたお天気が崩れるみたいですね。

今日のこらび庵のシェフはリボンさんです。

メニュー
リボンさんちの野菜カレー
サラダ
デザート


このカレー、市販のルウも使用されているそうですが、
お話しを聞くとリボンさんならではの一工夫がいっぱいありました。

スパイシーで香り豊かなのはカレー粉も使用しているせいかな。
じっくりいためたタマネギにトマト缶も入れ
トッピングする野菜ともマッチするように工夫されたそうです。
そのトッピングの野菜はレンコン、パプリカ、カボチャ、ナスを素揚げした物。
パセリも散らして、オシャレなカフェででてくるカレーみたい
野菜たっぷりの風味豊かなカレーでした。
隠し味にインスタントコーヒーも使っているそうです


蒸し鶏にコールスロー。
コールスローには玉ねぎも入って、ちょっぴり大人な感じです
カレーにも野菜がいっぱい。サラダもいっぱい。
野菜をたくさん食べれるランチでしたよ

デザートは苺のロールケーキ。

最後まで本当に美味しく頂きました
今日もごちそうさまでした！



甚大な被害をもたらした熊本地震。被災された方に心よりお見舞い申し上げます。
私たちNPO法人愛知ネットでは、被災地にスタッフを派遣し
現地の人とつながりを作りながら炊き出しなどの支援活動を展開しています。

ここ、こらび庵でも登録団体であるNPO法人クリエイティブ・あいちさんによる
熊本支援のための募金活動が行われました。
この活動は明日、明後日のランチタイムにも行われます。
皆様どうぞご協力をお願いいたします。