もう先週のことになりますが・・・とてもおしゃれな中国茶セミナーに行ってきました～♪
一度受けてみたかった「茶遊サロン」前田久美子先生の中国茶レッスン
～おいしい中国茶の淹れ方実践編～テーマは「白」
リーガロイヤルホテル大阪でゆったりと優雅な雰囲気ですが、テーブルのメンバーで実際にお茶を淹れて飲みながらの楽しいながらも緊張感のあるレッスンでした♪
ウェルカムティーは日本のお茶、諸子沢 白茶を水出しの冷茶で♪
二つ目はガラスの蓋椀で茶葉の色を楽しみながら「明前 安吉白茶」
白茶という名前がついていますが発酵させていない「緑茶」です。
三つめはガラスのポットで「明前 白毫銀針」
上品な淡い水色、デトックス効果抜群の夏に好まれる「癒しのお茶」だそうです♪
聞香杯という細長い茶杯に注いで茶杯でフタをして、なんっと～ひっくり返します～！
ドキドキしました～(^▽^;)
最初お茶が入っていた聞香杯で香りを楽しんだあと、茶杯のお茶を飲みます♪
三つめは「白毫烏龍茶」
別名「東方美人（オリエンタルビューティー)」と呼ばれるお茶です。
こちらは茶壺（紫砂壺）で淹れてデミタスカップで♪
とても上品であま～い香りに夢心地♪
途中、前田久美子先生が「中国茶藝」を披露してくださいました。
美しくて優雅なおもてなしのお茶の作法にうっとり♪
最後は「武夷正岩茶 白牡丹」
こちらは一人ひとり、白い磁器の蓋椀でいただきました。
どれも淹れ方のコツを教えていただき、私のように初めて淹れる人でもちゃんと美味しく淹れて飲むことができて感激！
中国茶、お道具も淹れ方もいろいろ珍しくてとても楽しい～♪
白い磁器の蓋椀、自分用に欲しくなりました(*^^*)
同じテーブルでご一緒させていただいた方とも早速お茶友達に。
お茶の世界がまた少し広がってうれしいです。
いつかお菓子教室でも中国茶をお出しできるといいな♪
前田久美子先生、ありがとうございました。
茶遊サロンでは中国茶のレッスンや御茶会をしておられるそうです。
ご興味のあるかたはぜひこちらをご覧になってください⇒高級茶芸師 茶遊サロン 中国茶を楽しむ教室
