デイケア先で軽羹作り

　スッカリ嬉しくなっていた私は、仕事場で”かるかん作りの成功物語”をしながら利用者さんたちと昼食をとった。と後ろのテーブルから「やるなら今日よ！」と声が飛んできた。その声は意外性に満ちた響き帯びていた。

　私が手伝っているデイケア（ＮＰＯ）の売りは、豊富な職員配置（１対１）や、手作りの食事やオヤツ、毎日の屋外散歩や個別対応などである。とりわけ手作りの昼食と３時のオヤツは好評で、利用者さんのみならず職員の楽しみでもある。先の声も職員だった。（咲いた梅が寒さに震える）

　ソコは”図にのる私”のこと即”やるわ！”となった。１０００円で２回分も賄える分量。半分を使い２０人分作った。小一時間後、ぷ～んと微かに匂い真っ白な軽羹が出来上がった。”わ～ぁ本物だぁ～”。「かるかんは上質の高級和菓子ね」と皆ではやしたて味わった。前回よりメレンゲ、甘みを強くし絶妙に仕上がっていた。「もう１回分余ってるよッ！」「貴女にできるなら私も出来そう！」