イカの魚醤唐辛子焼き 2018年02月13日 | 料理(肴)・酒 昨夜はヤリイカのエンペラを肴に変身させました。 適当な大きさに切ったエンペラをビニール袋に。 そこにナンプラーとニンニク唐辛子を入れて揉み込んだ。 さらに、1時間ほど放置して味を馴染ませ、 フライパンに少しの油を引き炒めただけ。 仕上げに刻みネギを和えて完成。 なんとも簡単なアテですが、美味しかったので記録。 マヨネーズも合う。 ただ、家にナンプラーの匂いが充満するので要注意。 « たまにはつけ麺 | トップ | 荒海 »
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