真鯛のムニエル

ランチは田尾水産の釣果のお裾分けの真鯛を調理。
今回は洋風にムニエルに。バターの風味とケイパーを使ったソースが淡白なタイの味に合う！酒のアテのようなメニューですがご飯のおかずとしてもバッチリでした。

そして、これまた戴き物ですが、ヒガシマルの予約限定うすくち醤油「龍野乃刻」（たつののとき）の味見を兼ねて久しぶりのTKG。

淡い赤い色のうすくち醤油は卵を割り入れた茶碗に回しかけても卵の黄色が変わらないほど。そして、美味しい。昼から贅沢な気分。