卵黄醤油漬け

昨日の日記のメニューで卵白を使ったのですが…
そうなると卵黄が余る訳で、捨てるのは勿体無い！
なので、醤油とミリンに漬け込んで、とりあえず冷蔵庫へ。

そうしたら、いい感じのゼリー状になってるじゃないですか！
クセのない豆腐ようのようでもあり、ウニのようでもあります。
これはかなり好みのテイストでナイスです。

炊きたての新米に乗せたら、極楽の味でした。
もちろん、焼酎のアテにも最高～～～！
思わぬ嬉しい副産物が出来てご満悦。