簡単な割に超美味い肴です。
久しぶりに作ったような…
昨日は新鮮な刺身用のイカが売っていたので即購入。
丸のままだったので、刺身では食べずに、解体＆調理。
イカは魚と違ってさばくのも楽だから好きデス。
簡単な料理なのに、毎回合わせ調味料の配分を忘れるので、
備忘録的に記録しておこう…。
迷ったら自分のブログ内検索！（このパターン多いです）
イカ一杯につき…
味噌：大さじ１、酒：大さじ１、醤油：大さじ半分。
長葱１本、カイワレ（適当）… これだけ。
これが材料全部！
味噌・酒・醤油をよく混ぜて、そこにイカのワタを投入！
よく混ぜて馴染ませた所にネギも加えちゃいます。
これで合わせ調味料の完成！ 簡単じゃん。
あとはサラダ油少々で軽く炒めたざく切りのイカに
この合わせ調味料を加えて和えながら炒めあわせれば完成。
カイワレを敷いた皿に盛れば終了。
あっという間にできちゃうので、呑みながらでもOK
いつも味噌・酒・醤油の配分を忘れるのでメモできてよかった！
イカが安かったらコスパも良いっす。
同時進行でアスパラのチーズ焼きも完成。
昨夜の花金（死語？）は自宅居酒屋でした。（毎晩か？）
