鮒寿司の漬け込み！

今日は昨年に引き続き、鮒寿司の漬け込みを行いました。準備したものは・塩漬けされたニゴロブナ(3キロ)・ご飯3升・焼酎・塩・たわし・団扇等です。
詳しくは昨年7月1日のプログをご参照くだされ。
今年の十二月には、また美味しい鮒寿司がいただけるのかと思うと、思っただけでも口の中に酸っぱいものが・・・あぁ楽しみ、タノシミ!!!